Janjetina sa špinatom

Sastojci

• 1 kg janjetine (rebrica ili but)
• 3 kašike ulja
• 2 kašičice vegete
• 500 grama špinata
• nekoliko komada mladog luka
• 3 češnja bijelog luka
• mljevene crvene paprike
• malo soli
• kašika nasjeckanog peršina

Priprema:

• Meso narežite na komade i stavite na zagrijano ulje. Kad se malo zapeče, pokrijte i na laganoj vatri pirjajte dok meso ne omekša. 

• Meso tijekom pirjanja pospite vegetom. Dodajte krupno narezan špinat, mladi luk narezan na kolutiće, protisnuti bijeli luk, crvenu mljevenu papriku i zalijte vodom. 

• Poklopljeno pirjajte na laganoj vatri dok ne zakuha i još 5 minuta, posolite po potrebi, a na kraju pospite peršinom. 

• Možete upotrijebiti meso od buta ili rebarca, ali u oba slučaja jelo će biti brzo gotovo ako upotrijebite mladu janjetinu. 

Pečena janjetina s mladim krompirom i lukom

Sastojci

• 1 janjeći but
• 1 -2  glavice luka
• 1 glavica bijelog luka
• ružmarin, lovorov list
• ulje za pečenje (oko 1dcl)
• 1,5 kg mladog krompira   

Priprema :

• Meso oprati, posušiti i natrljati solju. Staviti ga u pleh i preliti vrućim uljem .
• Uz janjetinu staviti grančice ružmarina i lovorov list,  te luk  izrezan na četvrtine  i  bijeli luk. 
• U pleh doliti 100 ml vruće vode i sve dobro prekriti folijom. 
• Peći u pećnici zagrijanoj na 190°C oko 90 minuta. 
• Mladi krompir dodati kad meso bude na pola gotovo. 
• Pred kraj pečenja foliju skiniti kako bi janjetina poprimila lijepu boju. 
• Po potrebi je podlijevati za vrijeme pečenja. 

Pečena janjetina s mladim krumpirom i lukom

Pečena janjetina s mladim krumpirom, tradicionalno s poslužuje s mladim lukom. Jednostavan recept za pripremu ukusne janjetine s mladim krumpirom.

Sastojci

• 1 janjeći but
• 1 -2  glavice luka
• 1 glavica bijelog luka
• ružmarin, lovorov list
• ulje za pečenje(oko 1dcl)
• 1,5 kg mladog krumpira     

Priprema :

Meso operite, posušite i natrljajte solju. Stavite ga u pleh i prelijte vrućim uljem .Uz janjetinu stavite grančice ružmarina i lovorov list,  te luk  izrezan na četvrtine  i  bijeli luk. U pleh dolijte 100 ml vruće vode i sve dobro prekrijte folijom. Pecite u pećnici zagrijanoj na 190°C oko 90 minuta. Mladi krumpir dodati kad meso bude na pola gotovo. Pred kraj pečenja foliju skinite kako bi janjetina poprimila lijepu boju. Po potrebi je podlijevati za vrijeme pečenja.