Sastojci:
Tijesto za jufku (tijesto)
- 500g brašna
- malo soli
- malo ulja
- voda
Nadjev
- 1kg špinata
- 2 do 3 kašike sira
- 4 do 5 kašika pavlake
- 3 do 4jaja
- putera za politi pitu
- malo soli
Način pripreme
Priprema tijesta:
- Od navedenih sastojaka zakuhati tijesto. Nauljiti i ostaviti 15 minuta da odstoji.
- Nakon toga tijesto podijeliti u 4 jufke pa razvijati tanjom oklagijom, dok jufka ne bude dovoljno tanka.
- Tako razvijenu jufku razreti na 3 dijela i posuti nadjevom, zamotati nadjev jufkom pa slagati u tepsiju.
Priprema nadjeva:
- sve navedene sastojke dobro izmiješati.
- Pitu peći dok fino ne porumeni, pa politi uprženim puterom.
