Pileća prsa s brokulom u saftu

Sastojci

• nekoliko komada pilećih prsa
• začinskim povrćem (može i vegeta)
• malo soli
• malo bibera
• maslinovo ulje
• bijeli luk
• vrhnje za kuhanje
• brokula

Način pripreme

• Pileća prsa začiniti sa soli sa dodatkom začinskog povća (vegetom), pobiberiti. 
• Pržiti na maslinovom ulju s obje strane. 
• Kada porumeni dodati bijeli luk na sitno i obarenu (prokuhanu) brokulu. Dodati malo vrhnja za kuhanje. 
• Prilog: makaroni kuhani u vodi u kojoj se prokuhala brokula. 

Pileća čorba

Sastojci:

500 grama pilećih prsa

1 glavica crvenog luka

1 korijen celera

2 mrkve

2 lovorova lista

1 krompir

Peršin

2 manje kašike brašna

Sol

Biber

Ulje

Luk sitno isjeckati, a mrkvu, krompir i korijen celera izrezati na kockice.

Piletinu izrezati na manje komade.

U posudu za kuhanje nasuti 2 l vode.

U vodu dodati isječeno meso, luk, mrkvu, celer, lovorov list, biber i sol po želji, te malo ulja.

Sve izmiješati i kuhati 30-ak minuta na umjerenoj temperaturi.

U tavi, na zagrijanom ulju propržiti brašno, pa kada dobije zlatnu boju, dodati u čorbu i promiješati.

Sitno isjeckan peršin također umiješati u čorbu, kuhati još 5-6 minuta, pa čorbu poslužiti toplu.