Ovakva prekrasna čorba je sastavni dio bosanske kuhinje . Priprema krompir čorbe sa piletinom se razlikuje od obitelji do obitelji, jer možete dodavati razne sastojke, tako da možete kombinirati što god volite.
Osnovni recept za krompir čorbu sa piletinom je svaki put isti.
Sastojci za krompir čorba sa piletinom
- 500 g Pilećih prsa
- 1 kom Luka
- 2-3 češnja bijelog luka
- 2 kom mrkve
- krompir po želji (možete dodati krompira po želji ali ne prepuno, savjetujemo dva do tri koma)
- Začini (povrtna kocka, sol, papar, chilly)
- Ulje
- 1 žličica slatke začinske paprike
- 2 žlice brašna
Priprema krompir čorba sa piletinom
- Na malo ulja popržite luk i bijeli luk. Kad luk postane staklast, dodajte pileća prsa izrezana na kockice i mrkvicu. Popržite sve zajedno, dodajte povrtnu kocku, čašu vode i pirjajte.
- Kad je meso omekšalo, dodajte povrće po želji i krompir izrezan na kockice.
- Dolijte još vode i kuhajte 25 min, odnosno dok se krompir ne skuha. Poslolite po potrebi.
- Kad je čorba skoro gotova, pripremite zapršku. Na malo ulja popržite začinsku papriku, dodajte bražno i brzo mješajte da se ne zgrudva. Dolijte vode iz čorbe i mješajte dok ne proključa. Zatim zapršku prelijte u čorbu, promješajte i nastavite kuhati još desetak minuta.
- Čorbu pred kraj začinite paprom, peršinom i chillijem.
- U čorbu možete doliti malo vrhnja za kuhanje ako volite. Poslužuje se topla čorba sa jednom žlicom kiselog vrhnja.
- U ovakvu čorbu možete dodati u toku pripreme, šampinjine tanko rezane, grašak, kukuruz, crvenu svježu papriku rezanu na tanke rezance i slično.