tag:blogger.com,1999:blog-53287572126133354022024-03-18T22:50:47.323-07:00Bosanska kuhinjaUnknownnoreply@blogger.comBlogger89125tag:blogger.com,1999:blog-5328757212613335402.post-12431036757068417932021-01-10T08:03:00.008-08:002021-01-10T08:04:17.231-08:00Fildžan burek<p style="text-align: justify;"> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgQterq3lxL3HLiX5cTTPdsfY9uW_3OmyitznnrJd8D5-DbJrU1yrYC4GfwgGp76dDHTDJF2zIrzR2wzEIhmhJ-SP3mkIT77q6px-aeh3jrr-fBinJXXAaez4Vi1ecsfEQIrvQ5ijk6U6X/s369/fild%25C5%25BEan+burek.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="277" data-original-width="369" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgQterq3lxL3HLiX5cTTPdsfY9uW_3OmyitznnrJd8D5-DbJrU1yrYC4GfwgGp76dDHTDJF2zIrzR2wzEIhmhJ-SP3mkIT77q6px-aeh3jrr-fBinJXXAaez4Vi1ecsfEQIrvQ5ijk6U6X/w400-h300/fild%25C5%25BEan+burek.jpg" width="400" /></a></div><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;">Fildžan burek je jelo koje vuče porjeklo iz Turske. Originalni naziv je "Fincan borek". Izuzetno ukusno i hranjivo jelo koje se može poslužiti u svakoj prilici, za svaki obrok ili kada nam dolaze gosti. U nastavku donosimo popis sastojaka i način pripreme Fildžan bureka. Uživajte u ovom slatkom i ukusnom jelu.</p><div style="text-align: justify;"><i><b><span style="font-size: medium;">Potrebno za pripremu fildžan bureka</span></b></i><br /><ul><li>1 šolja od 250 ml</li><li>oko 120 g maslaca ili masti za premazivanje</li><li>sezam za posipanje</li></ul><i><b><span style="font-size: medium;"> Za 8 fildžan bureka (2-3 osobe) je potrebno</span></b></i></div><div style="text-align: justify;"><ul><li>6 srednjih, kuhanih krompira (sve skupa oko pola kg)</li><li>500 g mljevenog mesa - junetine</li><li>1 glavica crvenog luka</li><li>2 češnja bijelog luka</li><li>so, biber po ukusu</li><li>4 lista jufke za pite/savijače – ca. 120 g jufki</li></ul><i><b><span style="font-size: medium;"> Umak </span></b></i></div><div style="text-align: justify;"><ul><li>4 kašike jogurta</li><li>4 kašike kiselog vrhnja</li><li>1-2 česne bijelog luka (sitno nasjeckan)</li><li>so, biber</li></ul> <i><b><span style="font-size: medium;">Postupci pripreme fildžan bureka</span></b></i></div><div style="text-align: justify;"><p></p><ul><li>Oguljeni i skuhani krompir vilicom grubo izgnječite.</li></ul><ul><li>Ogulite crveni i bijeli luk. Crveni luk izrežite na sitne kockice a bijeli stavite kroz presu.</li></ul><ul><li>U tavi zagrijte dosta ulja ili putera i popržite crveni luk. Zatim dodajte bijeli luk i meso.</li></ul><ul><li>Sve skupa pržite dok se meso potpuno ne isprži.</li></ul><ul><li>U meso dodajte krompir i miješajte dok se sve ne sjedini. Otopite maslac/mast.</li></ul><ul><li>Uzmite prve 2 jufke, stavite jednu preko druge i podijelite ih na 4 kvadrata ili pravokutnika (ovisno o veličini jufki), tj. ukupno 8 komada iste veličine.</li></ul><ul><li>Za jedan fildžan burek su vam potrebna 2 kvadrata. Jedan kvadrat premažite maslacem/masću i stavite jedan na drugi kao u videu.</li></ul><ul><li>Oprezno ih ugurajte u pripremljenu šolju tako da krajevi vire vani. Šolju napunite filom prvo do pola.</li></ul><ul><li>Zatim fil prekrijte prvim slojem jufke pa napunite do vrha i zatvorite burek s preostalom jufkom.</li></ul><ul><li>Bureke dobro pritisnite. Postupak ponovite s preostalih 6 kvadrata i ostale 2 jufke i poredajte ih na pleh obložen pek papirom.</li></ul><ul><li>Premažite ih maslacem/masću, pospite sezamom ili ćurekotom i pecite u zagrijanoj rerni na 200°C gornji/donji grijači 15 minuta, zatim smanjite na 180°C i pecite još 20 min.</li></ul><ul><li>Za umak pomiješajte sve sastojke. Bureke servirajte tople uz hladan umak. </li></ul><i><b><span style="font-size: medium;">Savjet: </span></b></i><p></p><p>Bureke možete i par sati prije pripremiti. Ostavite ih u frižideru, pripremite i umak a kad vam gosti dođu, samo ih ispecite. </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAqAShHRTVgCFlgA3id22sPe6Ri1iLDDw6ZJRx5VYJmyvR5oKv1PWuS0WDv4ccbu2FKdfLFgztpxmVOnXCZEcz6FqgvhcMsPBKYOIqSnofROQaIb5ULDbQIHM5g09IL__-l5OnPLEf1i1K/s377/fild%25C5%25BEan+burek1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="377" data-original-width="324" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAqAShHRTVgCFlgA3id22sPe6Ri1iLDDw6ZJRx5VYJmyvR5oKv1PWuS0WDv4ccbu2FKdfLFgztpxmVOnXCZEcz6FqgvhcMsPBKYOIqSnofROQaIb5ULDbQIHM5g09IL__-l5OnPLEf1i1K/w344-h400/fild%25C5%25BEan+burek1.jpg" width="344" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsVjc5eDrsipb_2nzx41TsZRw5NomEGyc1nAAcFo0P4PPz6LjFTh3xTrdiOeHqH8DzWIEaQ6xuz2nhlzyi7jS8mNsUUGmOpZZswD9XHvX_GqgpHmi_PrmoFEXH0tIBQRiw2N2rF7WaliUd/s637/fild%25C5%25BEan+burek1-1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="411" data-original-width="637" height="258" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsVjc5eDrsipb_2nzx41TsZRw5NomEGyc1nAAcFo0P4PPz6LjFTh3xTrdiOeHqH8DzWIEaQ6xuz2nhlzyi7jS8mNsUUGmOpZZswD9XHvX_GqgpHmi_PrmoFEXH0tIBQRiw2N2rF7WaliUd/w400-h258/fild%25C5%25BEan+burek1-1.jpg" width="400" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnZ4wVkuS0Bss4MHxuT3Zc3XMdj2zAlQgGx8sYzzEbkc7tGt4c8vlG6EEAxYCkByKY25_V7xaQDMZz3Eyz_G2up15yV0ynEBGwu5JhFPwYDmMoZb7e4Nn3OabZJaQt1-7-9pijXd7N0d6O/s400/fild%25C5%25BEan+burek2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="300" data-original-width="400" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnZ4wVkuS0Bss4MHxuT3Zc3XMdj2zAlQgGx8sYzzEbkc7tGt4c8vlG6EEAxYCkByKY25_V7xaQDMZz3Eyz_G2up15yV0ynEBGwu5JhFPwYDmMoZb7e4Nn3OabZJaQt1-7-9pijXd7N0d6O/w400-h300/fild%25C5%25BEan+burek2.jpg" width="400" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLGEaatU86hjypuoKApIvoekISnUCipHbVRWIldKqSA7LCp6NMyfMI33bdjAbekxPpiwd_UItLQXmfapDD5Ra52IQm4xm4MZJ289wGYJYsl6W8535oRndI7oGGBTIw-vlBF3RXEbqvTQ53/s634/fild%25C5%25BEan+burek2-1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="349" data-original-width="634" height="220" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLGEaatU86hjypuoKApIvoekISnUCipHbVRWIldKqSA7LCp6NMyfMI33bdjAbekxPpiwd_UItLQXmfapDD5Ra52IQm4xm4MZJ289wGYJYsl6W8535oRndI7oGGBTIw-vlBF3RXEbqvTQ53/w400-h220/fild%25C5%25BEan+burek2-1.jpg" width="400" /></a></div><br /><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p></div><div style="text-align: justify;"><br /></div>Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5328757212613335402.post-14718837121665489862020-10-23T06:38:00.001-07:002020-10-23T06:38:31.856-07:00Bungur čorba<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://bosanskakuhinja.blogspot.com/" target="_blank"><img border="0" height="323" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlMZvrJfTJMzYj6-OSZJxjKAcdl7WHNHVG-MnoFB3oJUWuywhFQFLzehHpAEa4j07obxd6BvTw7xxCidtEunwr8jXDW5N-14fyH2HStirHM9FYZd6R_EjfCixfL3OM0-ck3kVtV0xHmoCQ/s1600/bungur-corba-bosanska+kuhinja.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: medium;"><i><b>Sastojci za bungur čorbu</b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li>300 g kostiju od suhog mesa</li>
<li>150g bungura</li>
<li>15 g masla</li>
<li>sol po želji</li>
<li>biber po želji</li>
</ul>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: medium;"><i><b>Priprema bungur čorbe</b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Bungur čorba je jednostavno jelo koje se može pripremiti vrlo brzo. Naziv dolazi od riječi bungur (turski), što označava "<i>napola prebijenu pšenicu (pšenicnu prekrupu)</i>". Vrijeme pripreme sastojaka je oko 5 minuta a vrijeme kuhanja oko 50 minuta.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li>Kuhajte kosti u loncu na srednjoj temperaturi.</li>
<li>Dodajte bungur pa kuhajte dok se ne skuha. </li>
<li>U posebnoj tavi zagrijte maslo i uspite ga u napravljenu čorbu, dodajte biber po želji pa poslužite.</li>
</ul>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><b><span style="font-size: large;">Zanimljivosti</span></b></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><b>Što je to Bungur</b></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://bosanskakuhinja.blogspot.com/" target="_blank"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2YDU-0tEBtHhh3CkJ65q9NikS84GR1hM76i4mvgh_VFKvdUKWdl2i45cjje-gTo1fLJrErlD3JCSV3nrqc1iwXaws8XDs_l9C6WRMuD66IUDFL2JgoqKYN6RoShGZcRTHoANomixCU7p2/s1600/Bulgur.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><b>Bungur</b></i> je naziv za zdrobljena cijelovita zrna pšenice, u današnje vrijeme, često prethodno kuhana na pari i isušena kako bi se sačuvali svi hranjivi sastojci. <i><b>Bungur</b></i> je uobičajen je sastojak turske, srednjeistočne i indijske kuhinje. </div>
<div style="text-align: justify;">
Generalno, sve se cjelovite žitarice mogu pripremati jednako kao i riža, a zbog svog orašasto-slatkastog okusa, mogu se kombinirati sa svim voćem i povrćem i tako pružaju obilje slatkih i slanih okusa. Naravno, vrijeme kuhanja treba prilagoditi svakoj pojedinoj žitarici, a poželjno je namočiti zrna noć prije, da bi se skratilo vrijeme kuhanja.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><b>Opis i podrijetlo bungura</b></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Bulgur je žitarica koja se dobije iz nekoliko različitih vrsta pšenice. Dobiva se procesom natapanja pšenice koja se zatim suši na suncu ili peče u pećnici i onda se smrvi odnosno lomi čime se dobiju male smeđe granule nepravilnog oblika; napola skuhana, osušena i zdrobljena pšenica.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Dobivanje bungura je proces star preko 4000 godina koji potječe iz zemalja Mediterana, a sastavni je dio kuhinje Srednjeg istoka već tisuću godina. Povijesno gledano može se reći da je bungur prva procesirana hrana. Negdje oko 2800 godina prije Krista kineski car Shen Nung proglasio je bungur svetom žitaricom zajedno s rižom, prosom, ječmom i sojom. Po biblijskoj literaturi sušenje skuhane pšenice tj. njeno korištenje u svakodnevnoj prehrani datira od prije 4000 godina kod naroda Hetita, Babilona, i Židova, a 1000 godina prije Krista kod arapske, izraelske, egipatske i rimske civilizacije.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><b>Ljekovitost bungura</b></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Jedinstven način obrade pšenice kojom se dobiva <i><b>bungur</b></i> čini ga jednostavnim za pripremu poput obične riže, a zdravstvene prednosti su brojne.</div>
<div style="text-align: justify;">
Bungur se svrstava u cjelovite žitarice jer se tijekom obrade uklanja samo mali dio omotača odnosno ljuske. O cjelovitim žitaricama se puno govori i brojna ispitivanja potvrđuju njihovu "zdravu reputaciju". Nutricionisti savjetuju da bi pola obroka od žitarica dnevno trebalo biti iz cjelovitog zrna. Umjesto uobičajene integralne tjestenine ili crnog kruha, prehranu možete "začiniti" i pomalo egzotičnim bungurom.</div>
<div style="text-align: justify;">
Konzumiranjem bungura i ostalih cjelovitih žitarica doprinosi se smanjenju ukupnog kolesterola, LDL kolesterola, triglicerida i razina inzulina čime se smanjuje rizik od srčanih oboljenja. Ženama u menopauzi s visokim kolesterolom, visokim tlakom i drugim simptomima kardiovaskularnih bolesti preporuča se najmanje 6 obroka cjelovitih žitarica tjedno jer se ovakvom prehranom usporava razvoj ateroskleroze i stenoze. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Konzumiranje bungura ženama može pomoći i u održavanju vitke linije. Studija objavljena u Journal of the American College of Nutrition otkriva da žene koje konzumiraju najmanje jedan obrok cjelovitih žitarica dnevno imaju značajno niži indeks tjelesne mase (BMI) i manji opseg struka.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Također je poznata činjenica kako cjelovite žitarice imaju snažna antioksidativna svojstva koja su podjednaka, a u nekim slučajevima i veća od povrća i voća. Fenoli su jedan primjer dobro istraženih fitokemikalija koji se u žitaricama nalaze vezani u staničnim stjenkama, a oslobađaju se u procesu probave. Antioksidativni učinak žitarica pridaje se upravo cjelovitosti i sinergističkom djelovanju svih nutrijenata u žitarici, jer se najveći dio fenola nalazi u klici i omotaču. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
<i><b>Izvor: <a href="http://www.knjiga-recepata.com/" target="_blank"> <span style="color: blue;">Knjiga recepata</span></a></b></i></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5328757212613335402.post-23497144228665627092019-05-23T06:18:00.001-07:002019-05-23T06:20:29.498-07:00Mantije<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4LH-ZZ0vF4EGyGl-NR37wW06MsxvcrFInnltWqD3-dNl-Wx1BJxECOiVOycdesC8WALzetM3MGE7DTYdVhCfNayKa9bzOYHHz1cBNgvxXES1h5F9Y7Y6if6qmRrsrbveWDaQX6rzilCaS/s1600/Mantija+5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="360" data-original-width="618" height="232" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4LH-ZZ0vF4EGyGl-NR37wW06MsxvcrFInnltWqD3-dNl-Wx1BJxECOiVOycdesC8WALzetM3MGE7DTYdVhCfNayKa9bzOYHHz1cBNgvxXES1h5F9Y7Y6if6qmRrsrbveWDaQX6rzilCaS/s400/Mantija+5.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Mantije su vrsta pita od mesa. Rade se i u BiH, Turskoj, Kosovu, a možda i drugdje. Pogodne su za vrijeme putovanja, a prijaju uz hladan jogurt.</div>
<br />
<span style="font-size: large;"><i><b>Sastojci</b></i></span><br />
<br />
<i><b>Za tijesto:</b></i><br />
<ul style="text-align: left;">
<li>700 g Pšeničnog glatkog brašna</li>
<li>1,5 žličica soli</li>
<li>400 ml vode</li>
</ul>
<i><b>Za nadjev:</b></i><br />
<ul style="text-align: left;">
<li>40 g maslaca</li>
<li>150 g crvenog luka</li>
<li>400 g mljevene teletine</li>
<li>½ žličice soli</li>
<li>½ žličice papra</li>
</ul>
<i><b>Za kore:</b></i><br />
<ul style="text-align: left;">
<li>125 g rastopljenog maslaca</li>
</ul>
<i style="font-size: x-large;"><b>Priprema</b></i><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<ul style="text-align: left;">
<li style="text-align: justify;">U velikoj zdjeli zajedno pomiješajte brašno, sol i vodu, pa električnom miješalicom dobro izmiješajte tako da dobijete mekano tijesto. Zdjelu prekrijte kuhinjskom krpom i pustite da odstoji 30 minuta.</li>
<li style="text-align: justify;">U tavicu stavite maslac i zagrijte ga na vatri dok se ne rastopi. Dodajte sitno nasjeckani luk i na srednjoj vatri ga popecite 4-5 min. dok ne postane staklast.</li>
<li style="text-align: justify;">Dodajte meso, sol i papar te ostavite pirjati dok voda koju je meso pustilo ne ispari. Pirjajte meso još 2-3 minute, odložite ga sa strane i pustite da se ohladi.</li>
<li style="text-align: justify;">Tijesto razvaljajte na pobrašnjenoj podlozi, podijelite ga na 8 jednakih kuglica, premažite ih rastopljenim maslacem i pustite da odstoje 20-ak minuta</li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhG4bDEUVG7h41gq_cuBdAZue0eI4llppuMsBJwucT336bOWrnrXVAUvig4sgVWs3O9q_y-kUKOy0Vl1isU43Q07PvFxGm54f73DDIX435jQTSP0PZUlgM71_brfmtde7PoWfseTAgn0cOp/s1600/Mantija+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="292" data-original-width="616" height="188" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhG4bDEUVG7h41gq_cuBdAZue0eI4llppuMsBJwucT336bOWrnrXVAUvig4sgVWs3O9q_y-kUKOy0Vl1isU43Q07PvFxGm54f73DDIX435jQTSP0PZUlgM71_brfmtde7PoWfseTAgn0cOp/s400/Mantija+1.jpg" width="400" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<ul style="text-align: left;">
<li style="text-align: justify;">Svaku kuglicu malo raširite valjkom za tijesto, pa je rukama lagano razvucite tako da od nje dobijete jednu koru tanko vučenog tijesta (dimenzije otprilike 50x70 cm).</li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOZdIYhd6XZruIMS_Zm__VmhvKk0HmKLnSoEXv0LmGWTioCbIwm8Pm4YCO3bSXa5mbI4YHGQcWoLZ12PbPyfL4iMb15CFUFDGNaI3hS-0GNDyS3jX_qnW574hJcgnwKXH0ScYVGGGFMqp4/s1600/Mantija+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="424" data-original-width="618" height="273" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOZdIYhd6XZruIMS_Zm__VmhvKk0HmKLnSoEXv0LmGWTioCbIwm8Pm4YCO3bSXa5mbI4YHGQcWoLZ12PbPyfL4iMb15CFUFDGNaI3hS-0GNDyS3jX_qnW574hJcgnwKXH0ScYVGGGFMqp4/s400/Mantija+2.jpg" width="400" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<ul style="text-align: left;">
<li style="text-align: justify;">Kada je prva kora razvučena, namažite je rastopljenim maslacem pa na nju položite drugu koru. Postupak ponavljajte dok sve kore nisu potrošene.</li>
<li style="text-align: justify;">Dobivenu koru izrežite na 15 jednakih kvadrata po kojima ravnomjerno rasporedite pripremljeno meso.</li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUlkbxfjahSBPWsMzW-K09V64Eu6Ua12D3v-OY7I4D144sQn-bhyxb-fbN1Ip0G-GbdhbDZY79i4bjBPTVwGhp77kCCR9bEA6t4mCXqAAS_pJTkbqwXYkqb7yhWDyMO2TKthKUCGaNHS7L/s1600/Mantija+3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="337" data-original-width="604" height="222" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUlkbxfjahSBPWsMzW-K09V64Eu6Ua12D3v-OY7I4D144sQn-bhyxb-fbN1Ip0G-GbdhbDZY79i4bjBPTVwGhp77kCCR9bEA6t4mCXqAAS_pJTkbqwXYkqb7yhWDyMO2TKthKUCGaNHS7L/s400/Mantija+3.jpg" width="400" /></a></div>
<ul style="text-align: left;">
<li style="text-align: justify;">Punjene kvadratiće presavinite tako da spojite dijagonalne rubove, pa spojenu stranu stavite prema dolje u maslacem premazanu tepsiju (19x32 cm) kao da slažete buhtle.</li>
</ul>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhg6hT9aue1HSyL2al-ygg4DPZTvec9wBtTqo0hIoXIfmLnHfr5xqc2zuEsTHq8qfgTZv-bJrnxqlZZGMJ7H-llir_ELWJmcp84ErAzBrs1o7wPOZx_D_Bq1oIZYGKhyphenhyphenu0kZ6kVzjFcNMO/s1600/Mantija+4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="298" data-original-width="573" height="207" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhg6hT9aue1HSyL2al-ygg4DPZTvec9wBtTqo0hIoXIfmLnHfr5xqc2zuEsTHq8qfgTZv-bJrnxqlZZGMJ7H-llir_ELWJmcp84ErAzBrs1o7wPOZx_D_Bq1oIZYGKhyphenhyphenu0kZ6kVzjFcNMO/s400/Mantija+4.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<ul style="text-align: left;">
<li style="text-align: justify;">Kada ste popunili tepsiju, premažite ih rastopljenim maslacem i stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 230°C 35-40 minuta.</li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyEcwnWXzgnsRM9XIpwPwQfZd7V3g3EHsrMml6I-1L4NEHcZevNybG7BEZnnEWZ5FABcZ4Tiezb2_fnOXRzlnVIf3KgMJMk-50DghCiec5zDspyIQJCgYvr4WwHE7fAQM_6eAPLPEJmreO/s1600/Mantija+6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="450" data-original-width="616" height="291" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyEcwnWXzgnsRM9XIpwPwQfZd7V3g3EHsrMml6I-1L4NEHcZevNybG7BEZnnEWZ5FABcZ4Tiezb2_fnOXRzlnVIf3KgMJMk-50DghCiec5zDspyIQJCgYvr4WwHE7fAQM_6eAPLPEJmreO/s400/Mantija+6.jpg" width="400" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<br />
<b><i><span style="font-size: large;">Posluživanje</span></i></b><br />
<ul style="text-align: left;">
<li>Poslužite ih tople uz jogurt ili kiselo vrhnje.</li>
</ul>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHzCGTKejKXwkPeAmDZcD2WkwG7L62bAN9vEcqxmGFxH4sGIwOHc04IrrNmdDa04oOqJf_NswiABfjXI_90IGn6v5_GQfpjeKvB6IayZLiP_p6wJ4mjG7NopcZHMqA2xTWhBKs-vYVzPfH/s1600/Mantija+5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="360" data-original-width="618" height="232" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHzCGTKejKXwkPeAmDZcD2WkwG7L62bAN9vEcqxmGFxH4sGIwOHc04IrrNmdDa04oOqJf_NswiABfjXI_90IGn6v5_GQfpjeKvB6IayZLiP_p6wJ4mjG7NopcZHMqA2xTWhBKs-vYVzPfH/s400/Mantija+5.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<i><b><span style="font-size: large;">Savjet</span></b></i><br />
<ul style="text-align: left;">
<li style="text-align: justify;">Mantije se mogu napraviti dan ranije te spremiti u hladnjaku, a pogodne su i za zamrzavanje. Prilikom odmrzavanja treba ih ostaviti da se polako odmrznu na sobnoj temperaturi.</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<i><b><span style="font-size: large;">Napomena</span></b></i></div>
<ul style="text-align: left;">
<li style="text-align: justify;">Mantije su pečene kada upijaju maslac koji se razlijeva prilikom pečenja. Pazite da vam ne izgore! </li>
</ul>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5328757212613335402.post-8412560244328623402017-05-06T12:12:00.000-07:002017-05-06T12:12:05.829-07:00Bosanski gulaš<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQttsnM-MSSqk0-b15muwDdETIx5zjQ3_4rpQN2O5IT8fyH-ZcMGu6nn8ttSt72Fa_UnFzfpHyjzt3f0o_4SRy4N4aCxOpTea0LIroR3Z6bbvcKsAcXhmEwOD3JKMTVMxXBNSyyaePu6PK/s1600/bosanski-recepti-gulas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQttsnM-MSSqk0-b15muwDdETIx5zjQ3_4rpQN2O5IT8fyH-ZcMGu6nn8ttSt72Fa_UnFzfpHyjzt3f0o_4SRy4N4aCxOpTea0LIroR3Z6bbvcKsAcXhmEwOD3JKMTVMxXBNSyyaePu6PK/s400/bosanski-recepti-gulas.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><i><b>Sastojci za pripremu bosanskog gulaša:</b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li>500g junetine - govedine od plećke ili vrata</li>
<li>2 glavice crvenog luka</li>
<li>1 češanj češnjaka</li>
<li>5 malih gljiva šampinjona (isjeckanog)</li>
<li>sol i biber po želji i ukusu </li>
<li>vegeta, </li>
<li> crvena paprika</li>
<li>1 žlica brašna</li>
<li>1 goveđa kocka ili fant</li>
<li>margarin za kuhanje</li>
</ul>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><i><b>Priprema bosanskog gulaša</b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li>Prvo sitno isjeckamo luk, izrežemo meso na kockice i u jedan lonac sa debljim dnom stavimo margarin za kuhanje. Kada se istopi i zagrije stavimo luk da se dinsta. Kada je dobro omekšao stavimo crvenu papriku i sve dobro izmiješamo. Zatim dodamo meso i nekoliko minuta sve skupa miješamo. Nakon toga jednu punu žlicu brašna stavimo u sve to uz stalno miješanje oko pet minuta. Tada ulijemo vruću vodu, začine i goveđu kocku.</li>
<li>Kada gulaš provrije smanjimo temperaturu i protisnemo u to češnjak i gljive. Kuhati na laganoj vatri oko sat vremena.</li>
</ul>
<span style="font-size: large;"><i><b>Serviranje :</b></i></span><br /><ul>
<li>Gulaš na ovakav način bude jako ukusan, a luk se jednostavno pretvori u sos. Gulaš se servira sa rižom ili dinstanim krumpirom uz malo kajmaka ili vrhnja. </li>
</ul>
</div>
Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5328757212613335402.post-70328190098954286772016-12-10T09:57:00.003-08:002016-12-10T09:58:23.231-08:00Đulbastije<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6f7xhZG_FSDxg9I5cg1MZTBqQLwZAHw73hLtYxwXtJCKXUa84aMpdem6zLjX6-T9tbONhFGdZVZX6BGL33WkZ3lXDHNzzb7EDH_KR3YOnwyYaz5yrAXtMIaEkepAXM3O0FEVCY0q8wfUP/s1600/Djulbastije-bosaqnska+kuhinja.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6f7xhZG_FSDxg9I5cg1MZTBqQLwZAHw73hLtYxwXtJCKXUa84aMpdem6zLjX6-T9tbONhFGdZVZX6BGL33WkZ3lXDHNzzb7EDH_KR3YOnwyYaz5yrAXtMIaEkepAXM3O0FEVCY0q8wfUP/s400/Djulbastije-bosaqnska+kuhinja.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><b>Đulbastije (ćulbastija)</b></i>, orijentalno jelo koji se priprema na isti način kao i ćevapčići (mljeveno meso pečeno na žaru, katkad pod pepelom), s tim što su đulbastije spljoštene tako da izgledaju kao male pljeskavice. Mljevenoj junetini ili janjetini se doda češnjak, jaje, natopljen i iscijeđen kruh, sol, papar, pa se oblikuju đulbastije veličine dlana. Uvaljaju se u brašno i prže u vrelom ulju. Prije posluživanja se na đulbastije iscijedi malo limunovog soka.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><b>Sastojci za pripremu đulbastija</b></i></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li>500 gr mljevenog junećeg ili janjećeg mesa</li>
<li>700 gr ribanog krompira</li>
<li>1 jaje</li>
<li>2 glavice luka</li>
<li>1 češanj bijelog luka</li>
<li>2 kašike brašna</li>
<li>2,5 dcl vrhnja za kuhanje</li>
<li>4 kašike mlijeka,4 dcl vode</li>
<li>sol, biber, vegeta - sve po želji</li>
<li>ulje za prženje đulbastija</li>
</ul>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<i><b>Priprema đulbastija</b></i></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li style="text-align: justify;">U plastičnu zdjelu staviti mljeveno meso, isjeckani luk (i jedan i drugi), jaje, sol, biber, vegetu i naribani krompir, dobro izmješati da se krompir izjednači sa mesom</li>
<li style="text-align: justify;">Ugrijati ulje na tavi i praviti velike kao dlan đulbastije i prepržiti sa obje strane da fino porumeni; prepržene stavljati u tepsiju u kojoj ćemo ih peć.</li>
<li style="text-align: justify;">Kada smo ispržili đulbastije u to isto ulje staviti brašno i pržiti dok ne požuti (kao zaprška) i dodati vodu i mlijeko i brzo mješati da se sve fino izjednači i dodati malo soli, bibera i vegete da bude pregusto (kao za palačinke).</li>
<li style="text-align: justify;">Kada smo napravili zapršku preliti preko đulbastija u tepsiji i posuti sa vrhnjem za kuhanje.</li>
<li style="text-align: justify;">Rernu ugrijati na 220 stepeni i peći 45 min đulbastije. Dobijete ovo divno jelo uz koje ne trebate nikakv prilog.</li>
</ul>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnN4MpXQSajyQITCV_IqmCH77Qp7RRJDlD4PyiJuhAsDONa9gSJACEEQXUAwWpJawikKFBLejED4IHgx0tO9UeiOPEb_LF14BaaPxAlEot-00Bd14G9WV9_xWFkDBs3cnYWhkY007skHoX/s1600/Djulbastije-bosaqnska+kuhinja1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="247" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnN4MpXQSajyQITCV_IqmCH77Qp7RRJDlD4PyiJuhAsDONa9gSJACEEQXUAwWpJawikKFBLejED4IHgx0tO9UeiOPEb_LF14BaaPxAlEot-00Bd14G9WV9_xWFkDBs3cnYWhkY007skHoX/s400/Djulbastije-bosaqnska+kuhinja1.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5328757212613335402.post-43657036051378399672016-04-27T09:57:00.002-07:002016-04-27T09:58:49.251-07:00Sarajevski sahan<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHeCX8hwR-w4lir339lWvJYLctbLlOJpYIPFcJ5Sb2jxYhm8y9tl6Ygt7Mt4inUG7BEUinfcE2GiYpyJJ-nm8hFCd2N_yGIiFjjmjU44xofCGjP0cb6l4n_YPyfV3EExwkkRrR1uyuvAKX/s1600/sarajevo-sahan-1427711411.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHeCX8hwR-w4lir339lWvJYLctbLlOJpYIPFcJ5Sb2jxYhm8y9tl6Ygt7Mt4inUG7BEUinfcE2GiYpyJJ-nm8hFCd2N_yGIiFjjmjU44xofCGjP0cb6l4n_YPyfV3EExwkkRrR1uyuvAKX/s320/sarajevo-sahan-1427711411.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Među brojnim ukusnim jelima kojima se može podičiti bosansko-hercegovačka kuhinja posebno mjesto zauzima <i><b>Sarajevski sahan</b></i>. Ovaj specijalitet savršena je kombinacija nekoliko vrlo ukusnih jela. Ovaj specijalitet se, kako mu i samo ime kaže, servira u <i><b>sahanima</b></i>, dubljim metalnim posudama, koje od davnih vremena izrađuju baščaršijske kazandžije. Sam <i><b>sahan</b></i> po svojoj izradi često zna biti umjetničko djelo, a poseban trud se ulaže u ukrašavanje njegovog poklopca, kojim se jelo pokrije kako se ne bi ohladilo.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><b>Sastojci za pripremu sarajevskog sahana</b></i></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li>500 gr fasiranog junećeg mesa</li>
<li>1 šačica skuhane riže</li>
<li>1 kriška kruha namočenog u mlijeko</li>
<li>1 jaje</li>
<li>2 supene kašike isjeckanog persina i mrkve</li>
<li>kašika vegete</li>
<li>soli po ukusu</li>
<li>bibera po ukusu</li>
<li>1 mala kašikica crvene mljevene paprike</li>
<li>1 kašika paradajz pirea</li>
<li>1 goveđa kocka</li>
<li>700 ml vode</li>
</ul>
<i><b>Povrće :</b></i><br />
<ul>
<li>8 paprika</li>
<li>4 paradajza</li>
<li>2 tikvice</li>
<li>20 listova japraka</li>
<li>2 velike mrkve</li>
<li>cijeli listovi persina</li>
<li>1 crveni luk</li>
<li>3 češnja bijelog luka</li>
</ul>
<span style="text-align: justify;"><i><b>Priprema sarajevskog sahana</b></i></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
Sve povrće dobro oprati. Tikvice izrezati na tri dijela pa izdubiti. Paradajz odrezati vrh isto ga izdubiti. Paprike očistiti od petiljki i sjemenki. Mrkvu izrezati na kriškice...</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhne19E-OENYCko9Jc-jLDBu2xfqRknza6TSmerCO8YtwYxv9qvYOLWos3Iz96bkSdnRKL6EhXdIF5n3xbS9N3g9pYE_KMNMmyqvdORg8afOM-i-PFA5kieVN5dErFsO90WVXURBvWQqotj/s1600/Bosanska+kuhinja+-+02.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="305" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhne19E-OENYCko9Jc-jLDBu2xfqRknza6TSmerCO8YtwYxv9qvYOLWos3Iz96bkSdnRKL6EhXdIF5n3xbS9N3g9pYE_KMNMmyqvdORg8afOM-i-PFA5kieVN5dErFsO90WVXURBvWQqotj/s400/Bosanska+kuhinja+-+02.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Japrak malo prokuhati u kipućoj vodi da omekani jer je lakše sa njim tada raditi.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_B5bZFWHs7E4sX2szq1oPMMRU7ZGQN97Kb1IZXwuHOgGjePNk_oq5_JuijqzOeyxR-jrNiu8HPlTOFiufNBvlPEYF97kQQrl7qEYYTM9ZEtbHMe3Iz-PbsMABFcAasyTTtA4ppMYLlC8E/s1600/Bosanska+kuhinja+-+03.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="262" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_B5bZFWHs7E4sX2szq1oPMMRU7ZGQN97Kb1IZXwuHOgGjePNk_oq5_JuijqzOeyxR-jrNiu8HPlTOFiufNBvlPEYF97kQQrl7qEYYTM9ZEtbHMe3Iz-PbsMABFcAasyTTtA4ppMYLlC8E/s400/Bosanska+kuhinja+-+03.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
U posebnu posudu staviti fasirano meso, jaje, kruh koji smo ocijedili od mlijeka, rižu, peršin i mrkvu, vegetu, sol, biber i mljevenu papriku papriku.</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
Dodajte i gavicu izrendanog crvenog luka kao i tri češnja bijelog luka. </div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjm2kSKuaYS1CR7Ls3KCEMdl8rsLSC2L_-XKCYNchNZ9oHWwryhgInWtWT63UGe-OViyGlvS2HpkO9xL64nKZ-tJU4-Lf-5V7X2-O07U2BIaXcKg4ay760j539hSOW14E7XMkziMJ3OwlqA/s1600/Bosanska+kuhinja+-+04.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjm2kSKuaYS1CR7Ls3KCEMdl8rsLSC2L_-XKCYNchNZ9oHWwryhgInWtWT63UGe-OViyGlvS2HpkO9xL64nKZ-tJU4-Lf-5V7X2-O07U2BIaXcKg4ay760j539hSOW14E7XMkziMJ3OwlqA/s400/Bosanska+kuhinja+-+04.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
U šerpu naspite 700 ml vode i prokuhajte u njoj goveđu kocku.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhr0ASfRK7bHSFfpIoLE6rTCNMRVS_rJ_zQNJEMfoh223-gQh_AfUgkuOj7Ddz4r9oAR25cHpXceLDMMN3M96dAAX4whE_e6F869E6Nj8RpnU5g3ojI8vwqzEYHJSPvk1JUQ2cm-8_M_tkM/s1600/Bosanska+kuhinja+-+05.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhr0ASfRK7bHSFfpIoLE6rTCNMRVS_rJ_zQNJEMfoh223-gQh_AfUgkuOj7Ddz4r9oAR25cHpXceLDMMN3M96dAAX4whE_e6F869E6Nj8RpnU5g3ojI8vwqzEYHJSPvk1JUQ2cm-8_M_tkM/s400/Bosanska+kuhinja+-+05.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
U drugoj šerpi na malo putera propržite kašiku paradajz pirea i malu kašikicu crvene mljevene paprike</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhv6kaJulrKzEVGIwUi4oFumxNP2jRrMThX0Ss-ZVT8FYuf12WlmHYryWxFgCwOFQMK2NN5KRkpw8_utzIVPvPtgeHvmFNF9VDYlP9jU_W06JduqTycwz4r4VHyJCrLjfSopmVezGNXAp9A/s1600/Bosanska+kuhinja+-+06.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhv6kaJulrKzEVGIwUi4oFumxNP2jRrMThX0Ss-ZVT8FYuf12WlmHYryWxFgCwOFQMK2NN5KRkpw8_utzIVPvPtgeHvmFNF9VDYlP9jU_W06JduqTycwz4r4VHyJCrLjfSopmVezGNXAp9A/s400/Bosanska+kuhinja+-+06.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Kad to dvoje zacvrči u to nasuti gođvedji temeljac i pustiti da prokuha. Ostaviti jer će vam biti potrebno kao saft ..</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLM6wVIXEJ_GhXB0NFkfYuTMFDhBeuFPRwnf2KQTKSDEGUCcaSeFVtQ5DqLb9DzG2TNM1fyIgA-puiR9Vf0DekOp6i48qPIAoSQP6h3P09ZLuzuJS6LBf7sjEByK2y-ptZ_x8OTTiD5pig/s1600/Bosanska+kuhinja+-+07.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLM6wVIXEJ_GhXB0NFkfYuTMFDhBeuFPRwnf2KQTKSDEGUCcaSeFVtQ5DqLb9DzG2TNM1fyIgA-puiR9Vf0DekOp6i48qPIAoSQP6h3P09ZLuzuJS6LBf7sjEByK2y-ptZ_x8OTTiD5pig/s400/Bosanska+kuhinja+-+07.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Sada polako svako povrće jedno po jedno punite filom od mesa i redajte u dublju tespiju sa poklopcem.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOU7ps48H0zIC6DhJNhS77qcoabyae7Yom5Ah_fV2Yo6hpOza3CS8QxIcMGRyv_nhliLvOWSI6wBGJZnpOCDV7EuZhvydnkWlx5zqGUy9eJUw3iEa5t7JTgVNqIbstgvxpYB2eOxqH6KRu/s1600/Bosanska+kuhinja+-+08.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOU7ps48H0zIC6DhJNhS77qcoabyae7Yom5Ah_fV2Yo6hpOza3CS8QxIcMGRyv_nhliLvOWSI6wBGJZnpOCDV7EuZhvydnkWlx5zqGUy9eJUw3iEa5t7JTgVNqIbstgvxpYB2eOxqH6KRu/s400/Bosanska+kuhinja+-+08.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Sve poredajte jedno do drugog. Sarmice od japraka uvijte i isto dodajte. A mrkvu izrezanu na kriške stavite uzduž</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvS02R3VgBNcmrr6ihAhvNEEohgbpioq8N_9SkUdFOvlu2zRlH5XXQTpvej_htI3aQy5GXIy04VEeOPsByNR-pk53QhrJ71CQfv1zcsjIk-xgXFdfPDOzg2PDPL9RfyrICE2n0lPKCTaU9/s1600/Bosanska+kuhinja+-+09.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="252" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvS02R3VgBNcmrr6ihAhvNEEohgbpioq8N_9SkUdFOvlu2zRlH5XXQTpvej_htI3aQy5GXIy04VEeOPsByNR-pk53QhrJ71CQfv1zcsjIk-xgXFdfPDOzg2PDPL9RfyrICE2n0lPKCTaU9/s400/Bosanska+kuhinja+-+09.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Peći u zagrijanoj rerni oko 50 minuta na 250 C. S time da nakon 15 minuta pečenja dodate temeljac koji ste pripremili.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcEuuhQg1Oy2C1NE4NZHHBUGaSiHYG5n2z9f-xZuMNEuR8kVoVcvKaA6o2fqr8blMchD8eb6e7VSog9SPgWHKJrR-kxreSbkb-4glu8i3cyrAHrAWd5ZbQRS6p0PA3HsnLp4xY8gb0a9Zp/s1600/Bosanska+kuhinja+-+410.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcEuuhQg1Oy2C1NE4NZHHBUGaSiHYG5n2z9f-xZuMNEuR8kVoVcvKaA6o2fqr8blMchD8eb6e7VSog9SPgWHKJrR-kxreSbkb-4glu8i3cyrAHrAWd5ZbQRS6p0PA3HsnLp4xY8gb0a9Zp/s400/Bosanska+kuhinja+-+410.jpg" width="393" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Kad povrće omekša i bude gotovo servirajte i uživajte u raznim ukusima koji su se spojili u jedan.</div>
<div style="text-align: justify;">
Posluziti uz kašiku pavlake... </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjC7xwdBWuHG7ZQCZ1FUIrfY4ujBCAyAJcmMOICSwdTCmSOUQhg8gdb4ZB1dcnEW7PMEHrfAyQn6oLODjD8w02EmXZlSA5hH7veaZ9MP4NefXwWBiAdgaj-lUaKawZZlYxIxpaSK1mFCOS7/s1600/Bosanska+kuhinja+-+411.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="291" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjC7xwdBWuHG7ZQCZ1FUIrfY4ujBCAyAJcmMOICSwdTCmSOUQhg8gdb4ZB1dcnEW7PMEHrfAyQn6oLODjD8w02EmXZlSA5hH7veaZ9MP4NefXwWBiAdgaj-lUaKawZZlYxIxpaSK1mFCOS7/s400/Bosanska+kuhinja+-+411.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5328757212613335402.post-53486240854118044762015-07-26T12:51:00.000-07:002015-07-26T12:51:44.897-07:00Bosanska jajuša<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://bosanskakuhinja.blogspot.com/" target="_blank"><img alt="http://bosanskakuhinja.blogspot.com/" border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOtGx3Jwt8oI9D-zB3TdA2zlJ6nWahbV0g4Ons9O5iQajeClU1drasvDKx-dSTBAwOWaeTu5N-PiMbpDpcWZF6ZRHauTct7FKj54w4JnQHLBfS9w52nv-XakR_THwCCnd7a3Wsxu5awJzs/s400/jajusa-pita-od-jaja.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Bosanska jajuša odnosno pita od jaja je ukusna tradicionalna bosanska pita koja se priprema u svakoj porodici u Bosni. Priprema bosanske jajuše je jednostavana i vrlo brza. </div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<b><i>Sastojci za bosansku jajušu</i></b></div>
<ul style="text-align: left;">
<li>2 kore tijesta za pitu (jufke za pitu)</li>
<li>8 jaja</li>
<li>1 šalica kajmaka</li>
<li>500g kravljeg sira</li>
<li>½ L slatkog mlijeka</li>
<li>10 dkg kukuruznog brašna</li>
<li>1 čaša pavlake</li>
<li>15 dkg maslaca</li>
<li>Malo soli</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<b><i>Kako pripremiti bosansku jajušu </i></b></div>
<ul style="text-align: justify;">
<li>Fil se priprema tako što jaja istučete i doda se kajmak, sir, mlijeko i kukuruzno brašno. Sve se to dobro izmješa. Razvučete jufke i podijelite tako da ispadnu četiri. Jednom jufkom se pokrije premazana tepsija.</li>
</ul>
<ul style="text-align: justify;">
<li>Premažite tu jufku te na nju dodajte još jednu koja je takodje premazana istopljenim maslacem. Fil koji ste dobili od jaja istresete na te dvije jufke i rasporedite kašikom, ali ga i još malo pomastite. Preko idu još dvije jufke, i preko zadnje jufke ide maslac tako da to pečete dok ne dobije zlatnu boju na 180 stupnjeva oko 60 minuta.</li>
</ul>
<ul style="text-align: left;">
<li>Kad je gotova, izvadite je, malo poprskajte vodom i pokrijte čistom krpom. Poslije isjecite u kocke. </li>
</ul>
<br />
<br />
</div>
Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5328757212613335402.post-80389593046419364052015-05-06T01:13:00.001-07:002015-05-06T01:14:08.212-07:00Bosanska kvrguša <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://bosanskakuhinja.blogspot.com/" target="_blank"><img alt="http://bosanskakuhinja.blogspot.com/" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikiG6V9GGkdo_dYmf2NaYuJ7Ccg6CYS_alnMw9Zb0UXjS6U6YhxsgREq9wN5Hf_L9nrM8_BVHQato4IiAuU67sAqBPPoUk0tr0OGsJR53co2KeXaTc092XtdGBqeFd9EmGvdY-68bgG0q8/s1600/kvrgusa-bosanska-kuhinja-recepti.jpg" height="266" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
Bosanska kvrguša je tradicionalno jelo iz bosanske kuhinje. To je zapravo propečena piletina u tijestu. Napravi se malo gušće tijesto nego za palačinke, izlije se u tepsiju i poredaju komadi prethodno malo propečene piletine i sve skupa se zapeče u rerni. Bosanska kvrguša je jelo izvrsnog okusa i mirisa i vrlo jednostavno za pripremiti.<br />
<br />
<b><i>Sastojci za pripremu bosanske kvrguše</i></b></div>
<ul style="text-align: left;">
<li>Pileće meso (batak sa zabatakom, krilca ili bilo koji drugi dijelovi piletine po želji)</li>
<li>3 Jaja </li>
<li>1/2 kesice praška za pecivo </li>
<li>2 dcl mlijeka </li>
<li>800 gr brašna </li>
<li>Vegeta i sol po ukusu</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<b><i>Priprema bosanske kvrguše</i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul style="text-align: left;">
<li>Pileće meso posoliti i dodati malo vegete te kratko propržite na ulju </li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul style="text-align: left;">
<li>U posudi izmutite jaja, brašno, prašak za pecivo i mlijeko. Dodavajte vodu dok ne dobijete tijesto nešto gušće nego za palačinke.</li>
</ul>
<ul style="text-align: left;">
<li>Tijesto izlijte u nauljen pleh odnosno tepsiju i stavite u njega ispreženo meso. Pecite na 200 stupnjeva oko 20 minuta.</li>
</ul>
<ul style="text-align: left;">
<li>Kada je kvrguša pečena možete ju preliti kiselim vrhnjem ili dodati odvojeno kiselo vrhnje pa neka si svako po želji dodaje </li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://bosanskakuhinja.blogspot.com/" target="_blank"><img alt="http://bosanskakuhinja.blogspot.com/" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgc97ronTJgZ4bQH3-AuFMnVh9PAlmdyVksPcnUm8921ZXYyK2Qke-cNtvbH-MGJ0I3U2kFUZcS0B5EDi1W3307nMTMNQ87uEEp1RA5e-bGpqSvf3oATGDkzprq-UCn785r2n9sOjuGRklw/s1600/kvrgusa01.jpg" height="330" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://bosanskakuhinja.blogspot.com/" target="_blank"><img alt="http://bosanskakuhinja.blogspot.com/" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBG_h_0FlII_4AehFAnQ7fv0WqQS1Vm9ttnmL6kLvJOFIJV6AAuRMkXFnaMwslh01bHVO_rpcgJz7V8T1d2_vWlFZgtSQ1ZnO_fYYdrWtlo15ZvnZDY9YKsr7UbBq1z2yLhvNtGhomki3R/s1600/kvrgusa02.jpg" height="287" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://bosanskakuhinja.blogspot.com/" target="_blank"><img alt="http://bosanskakuhinja.blogspot.com/" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhf1NZsq350B3WNo_Jh6iRdUh6Frbw3WQfWgqBsqc9d7XpIzFqZfpRRYwrMPP_AX0GL0uoF5g3oQxepmEB83BqIezSqqV9SB7Ar9_a6liZZYs58LkZO9loTtaluEdF73YLqR1u4k6GRazd2/s1600/kvrgusa.jpg" height="266" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5328757212613335402.post-82921270929810552662015-04-22T12:29:00.003-07:002015-04-22T12:29:50.242-07:00Dolma od paprika<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://bosanskakuhinja.blogspot.com/" target="_blank"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3lcMztPG0xVp6AqFB89E2s6vqYi0kWvKdxoRsCqbB-52lXzQwc2v-XuIw97IWhx2Oud92xKBRi7CCt1918rkBMYc9U_rwWpM-yv9UopjKBkgBbgH2qm7e3ds9NlXkQLNqsJgDhi-yDZu7/s1600/Dolma-od-paprika-bosanska-kuhinja-recepti.jpg" height="206" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Dolma je povrće punjeno smjesom mljevenog mesa i riže, a možete puniti sve što volite: tikvice, paprike, rajčice, listove raštike, luk, patlidžan</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
U nastavku donosimo recept za "dolmu od paprike" , odnosno punjene paprike sa mljevenim mesom</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Osnovne namirnice za dolmu od paprika</span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li>1 kg mljevenog junećeg ili goveđeg mesa </li>
<li>20-30 paprika (zavisno od veličine) </li>
<li>200 g riže (bijele, okruglo zrno) </li>
<li>1 mrkva srednje veličine </li>
<li>2glavice crvenog luka </li>
<li>1 glavica bijelog luka </li>
<li>1 svežanj peršuna </li>
<li>2jaja </li>
<li>1 svjež paradajz </li>
<li>1/2 litre paradjz sosa </li>
<li>Vegeta </li>
<li>biber (sitni i u zrnu) i sol </li>
<li>crvena paprika slatka i ljuta </li>
<li>ulje </li>
<li>voda </li>
<li>2 kašike brašna (za zapršku)</li>
</ul>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><b><span style="font-size: large;">Priprema Dolme od paprika</span></b></i></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li>Paprike očistiti, oprati i staviti da se ocijede.</li>
</ul>
<ul>
<li>Izmiješati smjesu od mljevenog mesa, sjeckanog crvenog i bijelog luka, sjeckane mrkve i peršuna, umućenih jaja, oprane riže, isjeckanog paradajza i začina.</li>
</ul>
<ul>
<li>Sve dobro rukama izmiješati i ostaviti da stoji desetak minuta.</li>
</ul>
<ul>
<li>Napuniti paprike i slagati ih u duboku šerpu, u koju ste prethodno stavili ulja. Paprike treba slagati jednu do druge kako bi se izbjegle eventualne praznine. Ako je šerpa manja, onda će vam paprike ići i u drugi red. Dobro bi bilo da i u drugom redu bude paprika onoliko da nema slobodnog prostora između njih.</li>
</ul>
<ul>
<li>Kad su sve paprike napunjene i fino poredane prelijemo ih smjesom: 1/2 l vode, paradajz sos, začina i ulja. </li>
</ul>
<ul>
<li>Na paprike staviti jedan plitki tanjir obrnuto, tako da poklopi paprike, onda sipate preko toga vode da bude iznad paprika, otprilike dva prsta iznad. </li>
</ul>
<ul>
<li>Poklopite šerpu i stavite da se dolme kuhaju na laganoj vatri oko jedan sat.</li>
</ul>
<ul>
<li>Kad su dolme skuhane začinite ih zaprškom.</li>
</ul>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><i><b>Zaprška:</b></i> </span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li>na vrućem ulju upržiti 2 kašike brašna, 1 kašiku crvene slatke paprike, malo soli i bibera po želji.</li>
</ul>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ovako pripremljene dolme mogu se poslužiti sa krompir pireom i nekom sezonskom salatom. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5328757212613335402.post-20920500693208029812015-02-18T10:20:00.000-08:002015-02-18T10:20:11.554-08:00Krompir čorba sa piletinom<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://bosanskakuhinja.blogspot.com/" target="_blank"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVtrzV3o4hdtjrbi2CDCORqcPTUG4-nQN7o2jLn9XgiDZJAgDZxtQ8m0YiM2TDM3jfTuTnle6LmpLnKaUW3aYbM9d1XSCuQkqEcYM7nLtWwydkAd_Ft5b1RQ23NE3o97hwKox-grAGyy2k/s1600/Krumpir-corba-sa-piletinom-bosanska-kuhinja-recepti.jpg" height="216" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ovakva prekrasna čorba je sastavni dio bosanske kuhinje . Priprema krompir čorbe sa piletinom se razlikuje od obitelji do obitelji, jer možete dodavati razne sastojke, tako da možete kombinirati što god volite. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Osnovni recept za krompir čorbu sa piletinom je svaki put isti.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><b>Sastojci za krompir čorba sa piletinom</b></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li>500 g Pilećih prsa </li>
<li>1 kom Luka </li>
<li>2-3 češnja bijelog luka </li>
<li>2 kom mrkve </li>
<li>krompir po želji (možete dodati krompira po želji ali ne prepuno, savjetujemo dva do tri koma)</li>
<li>Začini (povrtna kocka, sol, papar, chilly) </li>
</ul>
Zaprška <br />
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li> Ulje </li>
<li>1 žličica slatke začinske paprike </li>
<li> 2 žlice brašna</li>
</ul>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><b>Priprema krompir čorba sa piletinom</b></i></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li>Na malo ulja popržite luk i bijeli luk. Kad luk postane staklast, dodajte pileća prsa izrezana na kockice i mrkvicu. Popržite sve zajedno, dodajte povrtnu kocku, čašu vode i pirjajte.</li>
<li>Kad je meso omekšalo, dodajte povrće po želji i krompir izrezan na kockice.</li>
<li>Dolijte još vode i kuhajte 25 min, odnosno dok se krompir ne skuha. Poslolite po potrebi.</li>
<li>Kad je čorba skoro gotova, pripremite zapršku. Na malo ulja popržite začinsku papriku, dodajte bražno i brzo mješajte da se ne zgrudva. Dolijte vode iz čorbe i mješajte dok ne proključa. Zatim zapršku prelijte u čorbu, promješajte i nastavite kuhati još desetak minuta.</li>
<li>Čorbu pred kraj začinite paprom, peršinom i chillijem.</li>
<li>U čorbu možete doliti malo vrhnja za kuhanje ako volite. Poslužuje se topla čorba sa jednom žlicom kiselog vrhnja.</li>
<li>U ovakvu čorbu možete dodati u toku pripreme, šampinjine tanko rezane, grašak, kukuruz, crvenu svježu papriku rezanu na tanke rezance i slično.</li>
</ul>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5328757212613335402.post-22747109756200713582014-12-13T13:59:00.000-08:002014-12-13T13:59:27.413-08:00Klepe - tradicionalno bosansko jelo<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://bosanskakuhinja.blogspot.com/" target="_blank"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4_pXZAFk0CGpw9RN3bEracdz1hwkOsB3ngFiEkhEDCinsjhQOF_fI48YK0QHYyHn4ENuenG5SSmCHOB6ax-dl2_ZztG_pJiDPgtFzKbBxrpE5T5JRrGbRS7K-_u-ut8iIFiD5KsRXf_Cc/s1600/Klepe.jpg" height="301" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Klepe su tradicionalno jelo koje se poslužuje u Bosni i Hercegovini. Najjednostavnije rečeno KLEPE su kuhano tijesto punjeno mesom. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><b>Sastojci</b></i></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li style="text-align: justify;">500 g brašna</li>
<li style="text-align: justify;">2 jajeta</li>
<li style="text-align: justify;">500 g mljevenog mesa</li>
<li style="text-align: justify;">1 glavica crvenog luka</li>
<li style="text-align: justify;">2-3 režnja bijelog luka</li>
<li style="text-align: justify;">1 šolja kiselog mlijeka ili pavlake</li>
<li style="text-align: justify;">soli i bibera po želji</li>
<li style="text-align: justify;">masnoća - rastopljen maslac</li>
<li style="text-align: justify;">1 kašičica aleve paprike</li>
</ul>
<i style="text-align: justify;"><b>Kako pripremiti KLEPE</b></i><br />
<ul>
<li style="text-align: justify;">Kao prvo potrebno je prosijati brašno kako bi se uklonile nečistoće, dodati sol po želji, zatim jaja i žumanjak pa dodavajući vodu i ulje umijesiti tijesto.</li>
<li style="text-align: justify;">Tijesto zamotati u celofan i ostaviti u hladnjaku oko pola sata.</li>
<li style="text-align: justify;">Dok tijesto stoji u hladnjaku – pripremite meso. Dodajte mesu malo vode, posolite i popaprite po želji, i dodajte sitno narezani luk (ako možete naribani ili usitnjeni u multipraktiku) te sve dobro pomiješajte. Ostaviti tako začinjeno meso da ostoji 20 minuta.</li>
<li style="text-align: justify;">Izvadite tijesto iz hladnjaka i na dobro pobrašnjenoj podlozi oblikujte tijesto u oblik velikog pravokutnika, preporučavamo da tijesto bude debljine od 2 do 3 mm. Rezačem (za pizzu, nožem ili nečim sličnim) režite kocke veličine cca 7×7 cm.</li>
<li style="text-align: justify;">Stavite cca 2-3 litre vode u lonac da zakipi. U vodu stavite malo soli i ulja.</li>
<li style="text-align: justify;">Na sredinu svake kocke stavite pripremljeno meso. Količinu procijenite tako da možete “preklopiti” kocku tijesta u trokut. Prije zatvaranja kocke u trokut rub premažite bjelanjkom (koji je ustvari ljepilo za tijesto.</li>
<li style="text-align: justify;">Kada voda u loncu zakipiti spustite klepe na 3-4 minute u uzavrelu slanu vodu. Pazite da ne bude natrpano puno klepa. Preporučavamo da stavljajte 5 po 5 komada, ili ovisno o širini lonca. Kad isplivaju na površinu pustite ih još minutu da plivaju, a onda ih izvadite šupljikavom žlicom kako bi voda ostala u loncu.</li>
</ul>
<span style="text-align: justify;"></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="text-align: justify;"><i><b>Postoji više načina posluživanja, odnosno finalne pripreme klepa, od kojih smo probali 3 (za početak usitnite češnjak i izmiješajte ga s vrhnjem):</b></i></span></div>
<span style="text-align: justify;">
</span><br />
<blockquote class="tr_bq">
<blockquote class="tr_bq" style="text-align: justify;">
a) Na tavici zagrijati maslac, dodajte jednu po jednu <i><b>klepu</b></i>, lagano dolijevajte po malo vode u kojoj su se klepe kuhale. Nakon 5 minuta pirjanja (pripazite da ne zagore) dodajte 2-3 žlice vrhnja (s češnjakom) na svaku, po želji i mljevenu slatku crvenu papriku.</blockquote>
<blockquote class="tr_bq" style="text-align: justify;">
b) Drugi način je da ugrijete rernu na cca 180 stupnjeva celzijusa, posložite <i><b>klepe </b></i>u maslacem dobro namazani pekač ili protvan, zalijte s vrhnjem (s češnjakom) i pospite s mljevenom paprikom. Pecite cca 15-20 minuta.</blockquote>
<blockquote class="tr_bq" style="text-align: justify;">
c) Treći način je da<i><b> klepe</b></i> koje ste izvadili iz kipuće vode poslužite na tanjure i premažite s vrhnjem (s češnjakom, odnosno bijelim lukom) i pospite mljevenom crvenom paprikom.</blockquote>
</blockquote>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<i><b>Klepe se uvijek poslužuju vruće !</b></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://bosanskakuhinja.blogspot.com/" target="_blank"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiemG7bR3oPMreshZS-SO8Vzo7slxPQokn8qgVBUDomDneOF0nht4kmkGaI10UrnhRCrCR48thk7m_UWlsGF8EpwuLSoGrZOg8QrZJjWznRC7EUVdBMwKyT7Y_u9xg4z_E6ZVQDXO9nv_kG/s1600/klepe_bosanska-kuhinja.jpg" height="298" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://bosanskakuhinja.blogspot.com/" target="_blank"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUiv0FVYKDe-9H-Te-GtmvpBFxBrcNl6HYhsqLQ2I0TCF5fMGUd2-1yIwc7WEVo0cGgxwiPl4vPIc1-gAY4bqBQ8cGrUmBQNgaNVeDoZ8z370qveEASum29GjGgqq2OPhgfo_VPOJqacpQ/s1600/klepe_bosanska-kuhinja-02a.jpg" height="247" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://bosanskakuhinja.blogspot.com/" target="_blank"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzkWBeFdL9XziPxMXY7elNSAg0h8U87_1eZ3DOdE53IdNlZQoUV_G2eI3fCcczb1Myb50bFzbtGc1WFOKI8y3Y_WlsvtHSscc6HleDMEXiP4Tu_DiDVzrx3w2GcyjOtXFCEryqTvYeZhYC/s1600/klepe_bosanska-kuhinja-01.jpg" height="202" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://bosanskakuhinja.blogspot.com/" target="_blank"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLDhhUrWVpzBQU7F9rvzAVSabtGzAlmCW1n12o2xgLhbhP7EHRQovahyphenhyphenCB1U-mxwP4vl8pog-qrA2JNtu3hE7V3jk1qtOJVngY0btGjb8g4yNAizInQvTGouvaqQbleS-H034aCb3hlfFq/s1600/klepe_bosanska-kuhinja-03.jpg" height="400" width="300" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://bosanskakuhinja.blogspot.com/" target="_blank"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_hdeLhSpIPsJmDpfAE4kB61A-GINvFvR11z39JxbtFd1YxwZ2HZUM9aiOxJ3if-nePA9I0oKsp782NbphyphenhyphenzEevBPUkdesHuKsXA07luCBaHWtRdptNfC-Ir0LK5ySeNKmSO2MnGOQQYHR/s1600/klepe_bosanska-kuhinja-04.jpg" height="400" width="300" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://bosanskakuhinja.blogspot.com/" target="_blank"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgf5To8kL-YrwuLOo8gxoFnWALFEjP5MHW5ilY_4PNCr2KVQQUbE-pPi_Dn6Lqdeh8TfChvKY70E5zmePAj7CMZzP3_XjN757FbqOrOkoLeznOAbabU0fsCjUlTtcHBLBEBd6-dS6yrjk7m/s1600/klepe_bosanska-kuhinja-05.jpg" height="298" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://bosanskakuhinja.blogspot.com/" target="_blank"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIJn9N2QkhZ_egRF6c2phVtKnsHB4gcbam1qDlasNhIXfG7LTe4CtJffCDPkpx3IzRKtuKtlgIJn2myY2OeT_z1KTA_VMaumzwYWKC1xJ_Wx-3EjtDe2WcInahkumlRGkq5jzcUmXaspj0/s1600/klepe_bosanska-kuhinja-06.jpg" height="376" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5328757212613335402.post-80596442238057713862014-12-10T11:19:00.000-08:002014-12-10T11:19:17.697-08:00Bosanske kifle ili slanci<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://bosanskakuhinja.blogspot.com/" target="_blank"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoNdu5yg5tUtugy1T-slq921pL5uQ-MiJPW8HYWCOG2wYDBXl7dAGJZHi8hv_bdRRyY2zPSFX1QyyTPP6bHP1rUw3bAdjotfA968Y4lbuWWOCGrVEYuvhQkS6qg8CliSchFFOaVddke8Td/s1600/Bosanske+kifle+01.jpg" height="273" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><b>Sastojci za bosanske kifle</b></i></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li>1 kg brašna </li>
<li>2 kocke kvasca </li>
<li>500 ml mlakog mlijeka </li>
<li>2 kašike šećera </li>
<li>sol po želji (jedan kašikica)</li>
<li>1 dl ulja </li>
<li>2 kašike octa</li>
</ul>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<i><b>Premaz za kifle</b></i></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li>5 kašika brašna </li>
<li>1 kašika soli </li>
<li>1 kašika škroba </li>
<li> vode po potrebi </li>
<li>ulje za premazivanje</li>
</ul>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<i><b>Kako pripremiti bosanske kifle</b></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li>U mlako mlijeko izmrviti kvasac, dodati šećer i 3 kašike brasna te kratko promiješati i ostaviti da se diže desetak minuta.</li>
<li>U ostatak brašna dodati pripremljeni kvasac, ulje, ocat , sol i zamijesiti tijesto te ostaviti da se diže.</li>
<li>Kad se tijesto naraslo i udvostručilo, premijesiti ga još jedanput i ponov pokriti, te ostaviti da se ponovo diže.</li>
<li>Nakon toga od tijesta odkidati manje kolicine tijesta i oblikovati loptice.</li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://bosanskakuhinja.blogspot.com/" target="_blank"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0EPSU8SgRWg3YftDrIpFocfyLbUalgwTyhm-_BuRsmWS3J_fh-TtUE6KqzS5FyyKogPLLSwar-bfwBI0Kimr2msANBwUSjXQzUC80fKN0WFgOEnskWQdj9Pv1d9wLPe3DN4i2rHsBuQ9t/s1600/Bosanske+kifle+02.jpg" height="216" width="320" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<ul>
<li>Svaku lopticu tanko razvaljati u elipsasti oblik, te urolati u kiflu.</li>
<li>Kifle poredati na na lim koji je prekriven papirom za pečenje, premazati mlijekom i ostaviti da se dižu desetak minuta, nakon toga staviti kifle da se peku u predhodno zagrijanu rernu na 200 stupnjeva.</li>
<li>Zamijesiti preljev od brašna, škroba, soli i vode. Preljev treba biti malo gušće od tijesta za palačinke.</li>
<li>Nakon 7 minuta pečenja izvaditi kifle, i kašikom sipati preljev preko njih te vratiti na kratko 3-4 minute da se joč peku.</li>
<li>Ponovo izvaditi kifle i premazati ih uljem, te ponovo vratiti u rernu da još malo porumene.</li>
<li>Kifle se ne smiju predugo peći, jer će u protivnom biti tvrde.</li>
<li>Izvaditi iz rerne i prekriti ih krpom desetak minuta.</li>
</ul>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://bosanskakuhinja.blogspot.com/" target="_blank"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZzTOgWmGwxC0ixVuM-6tIWxIIS1M3ThJzGpjNXBGKt-WC9peqPk5H30aJGcsKhSaM1aNGvJr1v99vXfP2ChkMzSLXNFq5WSPG3-IZjSxHS7BrVhg9G4vXVL16UdCCKhzO9ZPtJUZJNOPv/s1600/Bosanske+kifle.jpg" height="400" width="366" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5328757212613335402.post-40723051223737485802014-12-06T10:10:00.000-08:002014-12-06T10:10:49.568-08:00Punjena teleća leđa<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://bosanskakuhinja.blogspot.com/" target="_blank"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQFpaJXaUM5uVrIfQcjVsp6GkzewapM8lKzIRi-hHxC9aFWmPOMkzZld2ousJHxu4Ox4Ky4Bnezj3Kyzh_5bO3vxjwVnaeXs6_UyN22PzOAhkMBUZ3tekyIQUcXk2sODkQhDe_A6LQgD3K/s1600/punjena_teleca_le%C4%91a-bosanska-kuhinja.jpg" height="266" width="400" /></a></div>
<br />
<i><b>Sastojci za "punjena teleća leđa"</b></i><br />
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li>1 kg telećih leđa (bez kostiju), </li>
<li>malo maslaca, </li>
<li>2 lista lorbera (lovorovog lista), </li>
<li>1 kašikica bibera u zrnu, </li>
<li>2 grančice ružmarina, </li>
<li>1 glavica crvenog luka, </li>
<li>2 kriške tosta bez kore, </li>
<li>2 jajeta, </li>
<li>sol i mljeveni biber po želji </li>
<li>50 g oljuštenog i naribanog badema, </li>
<li>1 kašika isjeckanog peršina, </li>
<li>1/3 L kisele pavlake, </li>
</ul>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<i><b>Kako pripremiti <span style="text-align: left;">"punjena teleća leđa"</span></b></i></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li>Maslacem premazati jaču foliju. </li>
<li>Rasporediti lorber, odnosno lovorov lis, biber u zrnu i ružmarin. </li>
<li>Posoliti i pobiberiti meso i složiti ga na foliju. </li>
<li>Luk isjeckati na kockice, dobro izmiješati sa izmrvljenim tostom, jajima, bademom i peršinom. </li>
<li>Ovim premazati meso i preklopiti foliju tako da se meso urolna. </li>
<li>Dobro zatvoriti foliju i staviti je u pleh za pečenje. </li>
<li>Peći u pećnici zagrejanoj na 200 stupnjeva oko 90 minuta. </li>
<li>Meso prebaciti na tanjur za serviranje. </li>
<li>Soku od pečenja dodati pavlaku i gustin i još jednom malo prokuhati. </li>
<li>Servirati uz meso. </li>
</ul>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5328757212613335402.post-78075272071491271922014-10-26T10:51:00.000-07:002014-10-26T11:17:02.046-07:00Patlidžan kebab uz prilog riže<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://bosanskakuhinja.blogspot.com/" target="_blank"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBneKB-If-rpRDDjJaxw5yU2wyoXcW-wG0eQ4wVc7rL2E3wlEJfswDxvqJahrHyOScm5RUajOnpkqVUOGwgcI0GW8_kCCnRA4mhxwrmDZU2cX3o_F3dl5uRMy_7EvOQP4VdCknyh3yC9JZ/s1600/Patlid%C5%BEan-kebab-bosanska-kuhinja.jpg" height="301" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><b><span style="font-size: large;">Sastojci</span></b></i></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li>500g faširanog (mljevenog) mesa</li>
<li>tri patlidžana srednje veličine</li>
<li>tri tikvice</li>
<li>dvije glavice crvenog luka</li>
<li>4 do 5češnja bijelog luka</li>
<li>4 do 5 kašika prezle (krušnih mrvica)</li>
<li>100 ml tople vode</li>
<li>jedno jaje</li>
<li>dva paradajza</li>
<li>dvije zelene paprike</li>
<li>500 ml soka od paradajza</li>
<li>jedna kašika ajvara</li>
<li>sol po želji</li>
<li>biber (papar) po želji</li>
<li>aleva paprika (mljevena slatka paprika)</li>
<li>jedna vezica friškog peršinovog lista</li>
<li>2 do 3 kašike ulja za pržiti</li>
</ul>
<i><b>Riža sa tjesteninom</b></i><br />
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li>dvije šalice riže</li>
<li>dvije kašike putera</li>
<li>dvije kašike sitne tjestenine</li>
<li>pet čaša vode</li>
<li>malo soli po želji</li>
</ul>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<i><b><span style="font-size: large;">Način pripreme</span></b></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><b>Priprema riže:</b></i></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li>U zagrijanu posudu dodati puter i tjesteninu. </li>
<li>Uz stalno miješanje tjesteninu prziti dok dobije tamnožutu boju. </li>
<li>Zatim dodati rižu i sol, pa pržiti uz stalno miješanje sve dok riža dobije žućkastu boju. </li>
<li>Dodati vodu i kuhati na laganoj temperaturi sve dok riža upije svu vodu. </li>
<li>Posudu poklopiti i ostaviti na isključenoj pećnici da nadolazi</li>
</ul>
<i style="text-align: justify;"><b>Priprema patlidžana:</b></i><br />
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li>Patlidžan i tikvice oprati i posušiti. </li>
<li>Po dužini sjeći na debljinu od pola cm, zatim u šerpi ili tavi sa dodatom kašikom ulja pržiti sa obje strane sve dok dobije svijetlo-smeđu boju. </li>
<li>Sve prepržiti i ostaviti na stranu da se hladi.</li>
</ul>
<i style="text-align: justify;"><b>Pripema mesa (faširanog mesa)</b></i><br />
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li>Od mesa, oba sitno sjeckana luka, prezle, jajeta, vode, paradajz soka, ajvara i sitno sjeckanog peršina, sjediniti u jednu masu. </li>
<li>Masu dobro sjedinit i praviti ćuftice veličine jajeta.</li>
</ul>
<i style="text-align: justify;"><b>Postupak pripreme patlidžan kebaba</b></i><br />
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li>Paradajz isjeći na tanje šnjitice i zelenu papriku na veće komadiće i ostaviti na stranu. </li>
<li>Po šnjitici tikvice staviti po prijeko šnjiticu patlidžana ili obrnuto, a na sredinu ćufticu. </li>
<li>Sastaviti krajeve i okrenuti ih na prema dnu šerpe. </li>
<li>Odraditi istim postupkom sa svim i poredati ih u šerpu. </li>
<li>Svaku uvijenu ćufticu prekriti sa šnjiticom paradajza, zatim komadićem paprike, kao što je na slici.</li>
</ul>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://bosanskakuhinja.blogspot.com/" target="_blank"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYToCb7q1W-_TBZ58xyTRHoggaqV5-0D5RhABr1FgjMF7abjxtIOJDQ7OVLQanD2YXIHZb31ue7n4-UVXICujmmSL7l27fILUldb2pXLhdu0ZFVwI_ApRKT8pARCMvxBIFKEEsiBjkL_cj/s1600/Patlid%C5%BEan-kebab-bosanska-kuhinja2.jpg" height="263" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li>500ml paradajz soka sa 100ml vode sastaviti i pažljivo uliti u šerpu. Prekriti poklopcem. </li>
<li>Peći na 250°C. </li>
</ul>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://bosanskakuhinja.blogspot.com/" target="_blank"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-pXSsJkUvZQv_aQZpohsgCxiNtyExiDV0yKkI43ezGCVKMqa96vQdE829o6K8W0YJSZ_10uhKrYPR3vnk8kQm2lEtTAWz80UzfeZgsoRFxJdEt5qJD5emg_WCoEvJ54C1NiHTHjwFWFxl/s1600/Patlid%C5%BEan-kebab-bosanska-kuhinja1.jpg" height="277" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5328757212613335402.post-9266517005235480212014-10-22T23:25:00.001-07:002014-10-22T23:26:41.064-07:00Janjeći kotleti s krompirom i ružmarinom<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://bosanskakuhinja.blogspot.com/" target="_blank"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3jzmrAcV1bpioDV6YzvrHYSjhSNbcHTzxUAI2JatotNeHkWEk6NSHyCTBKKFEDdJJEiBz9Dc1C96Hn3QRzDNqbHNCmQsMJO1-WdWY00Fk92ZWsvVoS29giVcBZY3A-PM2IatHPfmNbjQJ/s1600/janjeci-kotleti-s-krompirom-i-ruzmarinom.jpg" height="296" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<i><b>Sastojci za janjeće kotlete s krompirom i ružmarinom</b></i><br />
<br />
<ul>
<li>2 kašike maslinovog ulja</li>
</ul>
<ul>
<li>4 janjeća kotleta</li>
</ul>
<ul>
<li>4 krompira, narezana</li>
</ul>
<ul>
<li>1 glavica crvenog luka, narezana</li>
</ul>
<ul>
<li>1 grančica ružmarina, nasjeckana</li>
</ul>
<ul>
<li>2 kašike senfa</li>
</ul>
<br />
<i><b>Kako pripremiti janjeće kotlete sa krompirom i ružmarinom</b></i><br />
<ul>
<li>Predhodno zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva.</li>
</ul>
<ul>
<li>Zagrijte ulje u posudi za pečenje i pecite kotlete dok ne dobiju smeđu boju, s obje strane. Izvadite kotlete i ostavite sa strane.</li>
</ul>
<ul>
<li>Dodajte krompir, luk, preostalo ulje i polovicu nasjeckanog ružmarina u posudu za pečenje.</li>
</ul>
<ul>
<li>Poredajte kotlete po vrhu, premažite ih sa senfom i pospite s ostatkom ružmarina.</li>
</ul>
<ul>
<li>Pecite 20 minuta ili dok krompir ne omekša a kotleti ne budu pečeni.</li>
</ul>
<ul>
<li>Izvadite i poslužite.</li>
</ul>
<br />
<i><b>Zanimljivosti </b></i><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Janjetina je meso janjeta starosti od jednog mjeseca do jedne godine.
Težina janjeta je između 5 kilograma i 30 kilograma. Janjetina je meso puno mekše od ovčetine ( ovčetina je meso ovce starije od godinu dana). U zapadnim zemljama, janjetina je raširena hrana, pogotovo za svečanosti i posebne prilike. Meso ima karakterističan okus i miris. Najčešće se poslužuje pečeno ispod peke ili na ražnju, a može se jesti i kuhano. Obično se poslužuje s krumpirom i mladim lukom.
Meso se obično dijeli na prednji dio, but i stražnji dio. U prednji dio pripadaju plećke, vrat, prednje noge i dio rebara. U stražnji dio pripadaju zadnje noge i bedra. </div>
<br />
<i><b>Što je to janjeći kotlet ?</b></i><br />
<br />
Janjeći kotleti su odresci mesa od janjećih leđa s kostima. Kotlet se priprema na različite načine (peče, prži ili poha) i poslužuje uz različite priloge.
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://bosanskakuhinja.blogspot.com/" target="_blank"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgr7lYi_iuIwfMXVnFJh5Pcvh05XpSfNP2kHNEh1KHejVA1-MNk_TyD1OMLKN8EPix15piwZd5-vhbC23Q4j-2qjNt0LPcOk4cQ5R1DSC52Nnw_ROnIjtt0AI-XmhnkRIeYdMoIUlW0cvJV/s1600/janjeci-kutleti-posoljeni.jpg" height="229" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i><b>Izvor: <a href="http://www.knjiga-recepata.com/" target="_blank"><span style="color: blue;">Knjiga recepata</span></a></b></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5328757212613335402.post-81712990826003893822014-09-21T12:28:00.000-07:002014-09-21T12:30:11.291-07:00Bosanska krompir čorba<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://bosanskakuhinja.blogspot.com/2014/03/sataras.html" target="_blank"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOjKBwhwUgLd-elyM8WYhuQtQ3pjiSY_rRWRyVPfBMLjzfpEEU8I-mcRQymCKpcyiSAGJTebWUmVrlWVJpsqndFrlMSrPNMInjngS0iu2KpPhHkL1AcB-9JDtXu5NnepYyGgxBZR8hoXlP/s1600/Krompir-%C4%8Dorba-bosanska-kuhinja.jpg" height="246" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><b><span style="font-size: large;">Sastojci:</span></b></i></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li>500 g kockice isječenog krompira, naravno oljuštenog</li>
<li>1 l vode</li>
<li>malo soli</li>
<li>50 g maslaca</li>
<li>1 žumance</li>
<li>2,5 dcl mlijeka</li>
<li>peršinov list - sitno isjeckan</li>
</ul>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><b><span style="font-size: large;">Kako pripremiti bosansku krompir čorba</span></b></i></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li>Krompir staviti u dublju šerpu te dodati vodu, posoliti i kuhati dok ne omekša.</li>
<li>Ocijediti vodu i ostaviti na stranu, a krompir propasirati ili izgnječiti i vratiti u šerpu.</li>
<li>Dodati maslac umućen sa žumancom, naliti mlijekom i vodom u kojoj se krompir kuhao i ostaviti čorbu na vatri još samo toliko da se dobro zagrije, a ne i da provri. </li>
<li>Dodati peršin i poslužiti. </li>
</ul>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5328757212613335402.post-79635871884369247372014-09-03T12:39:00.000-07:002014-09-03T12:39:29.510-07:00Faširi punjeni sirom<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://bosanskakuhinja.blogspot.com/" target="_blank"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhW3-Gm0IjyCGPD-MlHkCyPlt-QpIguaXcu30J_cDHd_raXVW-1EseZZ3eYnSc8jlryT5B1uFYgX5cJU8PUx7vBGCzYHYjkyzRwTjNB-Upl_ag97mJvaG1-x0QRbo2Bl3qZkuchQafkFSxi/s1600/fasiri-punjeni-sirom-1.jpg" height="267" width="400" /></a></div>
<br />
<i><b>Sastojci:</b></i><br />
<br />
<ul style="text-align: left;">
<li>500 g mljevenog pilećeg, purećeg ili junećeg mesa</li>
<li>1 glavica luka</li>
<li>2 češnja bijelog luka</li>
<li>sol</li>
<li>papar</li>
<li>vegeta</li>
<li>mljevena crvena paprika</li>
<li>3 kašikice svježeg sira</li>
</ul>
<br />
<i><b>Priprema faširki punjenih svježim sirom</b></i><br />
<br />
<ul style="text-align: left;">
<li>Sitno nasjeckati crveni luk ili naribati na trenicu, isto to ponoviti i sa bijelim lukom</li>
<li>Umješati mljeveno meso, crveni i bijeli luk, pa začiniti po ukusu sa paprom, vegetom i scvenom paprikom. </li>
<li>Dobro izmješanu smjesu ostaviti u frižider na 30-tak minuta. </li>
<li>Pripremiti 3 komada aluminijske folije, svaki komad premazati sa nekoliko kapi maslinovog ulja. </li>
<li>Smjesu podijeliti na 6 loptica. Prvu lopticu pritisnuti na komadu folije, pa oblikovati pljeskavicu. </li>
<li>Na sredinu staviti kašiku svježeg sira. </li>
<li>Preko sira staviti drugu lopticu, koju oblikujemo na veličinu prve pljeskavice. </li>
<li>Lagano pritisnuti ivice pljeskavice, pa uviti u foliju. </li>
<li>Od preostale 4 loptice, na isti način, pripremiti još dvije faširke. </li>
<li>Pržiti u grill tavi ili na roštilju, po nekih 10-tak minuta sa svake strane. </li>
<li>Poslužiti uz salatu (zelena salata, paradajz, mladi luk) i preljev od jogurta i hrena! </li>
</ul>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://bosanskakuhinja.blogspot.com/" target="_blank"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjloqaKfylXBz9UbSvpzBTROU0_iJCFM_upt-TuD4WvCyNdIBsJsnVab3xHUcGzW81gCPcCVdZ2534KXz6etj8rlRFILEghN8jI6oUUXSiDIyeFiaHIcufjrkLjcFGyL_5zyAGv5SOsQ9MI/s1600/dukan-fasiri-punjeni-sirom-1.jpg" height="308" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://bosanskakuhinja.blogspot.com/" target="_blank"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjU0oYfSlV8__I3ifpg6cxM4N1lu7Nn3eGAPLay_Gg3FOUAEW3RhJ3DNo_VC4QdbFLEdmQNhvMQ6yrXHe1GbYTznFN5TnVBnFEA0FoivygSnylfDXAt0PVoZlXWHynPXJvC81pHsYuS6GDR/s1600/dukan-fasiri-punjeni-sirom-A-1.jpg" height="265" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://bosanskakuhinja.blogspot.com/" target="_blank"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_DZ7ZCYOP4BgWDlRucvRF3a4lVfa6U27XIZQj_2j3UEesvSvLFy8pQQ4Bgm-VyuSACZP-mfGop1fdX-wLV91ZElpQHW9gOyW1pWtEPeJNvyBvgUNIQe0DFBLlVg4RtXSbO7kGtS6ieGS1/s1600/dukan-fasiri-1.jpg" height="291" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Posjetite naš web-portal <a href="http://www.uprolazu.com/" target="_blank"><span style="color: blue;"><i><b>"Zanimljivosti u prolazu"</b></i></span></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br /></div>
Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5328757212613335402.post-19515570517314617052014-08-07T12:01:00.000-07:002014-08-07T12:01:24.966-07:00Pohani janjeći kotleti<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://bosanskakuhinja.blogspot.com/" target="_blank"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzAV4_5_vYe7HQC-fj7WGAx_qc_4jlN9_xWJUunqOnMULXWpBfrjt9cOMv_fPGEK9NYzhEDZ43esajVLsNdlKIMD6QaK8ANBQQLntBCsWFGIB3eEx0CIuG8v2eWF4WQPNcW4vSkv009mQq/s1600/Janje%C4%87i+kotleti.jpg" height="188" width="320" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<i><b><span style="font-size: large;">Sastojci: </span></b></i></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li>8 janjećih kotleta, </li>
<li>50g maslaca, </li>
<li>100g naribane mrkve, </li>
<li>100g sitno sjeckanog crvenog luka, </li>
<li>70g celera nasjeckanog na kockice, </li>
<li> majčina dušica, </li>
<li>1 lovorov list izmrvljen, </li>
<li>biber po želji, </li>
<li>sol po želji, </li>
<li>1 do 2 jaja, </li>
<li>kašika ulja, </li>
<li>šalica mrvica od kruha</li>
</ul>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<i><b><span style="font-size: large;">Priprema janjećih kotleta pohanjem</span></b></i></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li>Kotlete lagano izlupajte batom za meso i posolite. </li>
<li>Zagrijte maslac, dodajte mrkvu, sitno sjeckani luk, celer, šunku, majčinu dušicu i lovorov list. </li>
<li>Pirjajte na laganoj vatri dok se povrće ne raskuha. Maknite s vatre i ostavite da se ohladi. </li>
<li>Tom smjesom od povrća premažite kotlete s jedne i druge strane, a zatim ih polako umočite u jaja razmućena s uljem, solju i biberom, uvaljajte u mrvice te ispržite na maslacu. </li>
<li>U mrvice možete pomiješati i sezamove sjemenke. </li>
<li>Pržene kotlete posložite na tanjur i ukrasite ih, prema želji s povrćem. Uz njih poslužite i umak od pirjanog povrća koji ste propasirali.</li>
</ul>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5328757212613335402.post-88446284898477628612014-05-12T06:28:00.000-07:002014-05-12T06:28:47.343-07:00Janjeći pilav<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://bosanskakuhinja.blogspot.com/" target="_blank"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSgS1qXEOsLB6ivS_6wznS9Ij6YyAThE2zllwkM4JSRdl1NPH67AubeSfR5woCgQNp_LlstFdMrDWsCWN-QNgOYa0ILm6Xc85mTj8aLZ7VprkJBtwblN1ITXmszgJhJJzhKEED4NTa4oQd/s1600/Janje%C4%87i+pilav+-bosanska+kuhinja.png" height="232" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><b>Sastojci za janjeći pilav</b></i></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li>500g janjećeg mesa (najbolje od buta)</li>
<li>dvije glavice crvenog luka</li>
<li>1,5 šalica riže</li>
<li>suncokretovo ulje</li>
<li>malo maslaca</li>
<li>malo bibera</li>
<li>malo mljevene crvene paprike</li>
<li>jedna paprika</li>
<li>malo soli</li>
</ul>
<i style="text-align: justify;"><b>Način pripreme janjećeg pilava</b></i><br />
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li>Operite meso, zatim posolite meso, prelijte ga uljem <a href="http://www.uprolazu.com/" target="_blank">i</a> stavite u rernu da se peče. </li>
</ul>
<ul>
<li>Operite rižu, potopite u vodu, ostavite da malo nabubri, a onda je sipajte u luk koji ste propržili na ulju. </li>
</ul>
<ul>
<li>Kad meso porumeni, izvadite ga, sipajte luk i rižu u posudu <a href="http://www.appstore-deals.net/" target="_blank">u</a> kojoj se peče. </li>
</ul>
<ul>
<li>Dobro ga izmješajte sa sokom koji je meso pustilo. </li>
</ul>
<ul>
<li>Dodajte malo bibera, crvene paprike<a href="http://www.watchstore-deals.com/" target="_blank"> i</a> jednu sitno isjeckanu papriku i nalijte toplom vodom koliko je potrebno. </li>
</ul>
<ul>
<li>Vratite meso na rižu, možete da stavite odozgo i komadić maslaca i sve još malo ispecite. </li>
</ul>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5328757212613335402.post-77190590457360657612014-04-24T06:22:00.000-07:002014-04-24T06:22:36.821-07:00Ćevapi - recept za ćevape<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://bosanskakuhinja.blogspot.com/" target="_blank"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj99mwYC3b04AxiWPklsTas3vX1wxYHBi_JTrGUIjCezrVwlRZI4uZx13nNZ8hW3Zs4m6vP1-OXrkjREBdwtXjfOB9UnH-mbksVg98abBU126INMioxO8XOAKGYYpYVE9c5bWEsq9ZhAITO/s1600/cevapi+1.jpg" height="255" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><b><span style="font-size: large;">Sastojci za ćevape</span></b></i></div>
<ul style="text-align: left;">
<li>750 gr junetine</li>
<li><span style="text-align: justify;">250 gr ovčetine</span></li>
<li><span style="text-align: justify;">1 kašikica soli</span></li>
<li><span style="text-align: justify;">1 kašika vegete</span></li>
<li><span style="text-align: justify;">1 kašikica bibera</span></li>
<li><span style="text-align: justify;">1/2 glavice bijelog luka</span></li>
<li><span style="text-align: justify;">1 kašika kajmaka</span></li>
<li><span style="text-align: justify;">malo mineralne vode</span></li>
</ul>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<i><b>Prilozi uz ćevape:</b></i></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li>Što više crvenog luka to bolje kajmak ili ajvar po želji</li>
</ul>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<i><b>Preljev za lepinu/somun</b></i></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li>zagrijte vodu neka provrije</li>
<li>dodajte malo goveđeg temeljca ili goveđu kocku za supu</li>
<li>malo vegete</li>
<li>malo ulja</li>
<li>isjeckajte peršinov list </li>
<li>izrežite na sitno bijeli luk</li>
<li>dodajte malo bibera po želji</li>
</ul>
Pripremite preljev za lepinu/somun tako što stavite sve začine u posudu, dodajte malo ulja, prelijte temeljcem i vodom pa pustite da proključa<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><b><span style="font-size: large;">Priprema ćevapa:</span></b></i></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li>Meso narežite na sitnije komade i sameljite na sitno. Poželjno je meso propustiti kroz mašinu za mljevenje mesa dva puta da se uvjerite da je meso dobro usitnjeno.</li>
<li>Bijeli luk usitnite u sjeckalici ili multipraktikumu tako da izađe sok</li>
<li>Meso pomješajte sa sokom od bijelog luka, začinima (dodajte ih po ukusu), kaljmakom i mineralnom vodom. Dobro izmješajte smjesu i ostavite na par sati (najbolje preko noći) u fržider</li>
<li>Ćevape oblikujte uz pomoć šprice sa nastavkom za ćevape ili ručno</li>
<li>Pecite ih na roštilju ili ako vas sila natjera u tavi sa vrlo malo ulja, ponavljam vrlo malo ulja</li>
<li>Kad su skoro gotovi prelijte ih pripremljenim preljevom</li>
<li>Lepinje namočite preljevom i malo zapecite </li>
</ul>
<div>
Što drugo reći nego uživajte u ćevapima u somunu uz crveni luk. Prijatno vam bilo !</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5328757212613335402.post-22327843275338988562014-04-04T13:57:00.000-07:002014-04-04T13:57:15.937-07:00Ćora pita<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://bosanskakuhinja.blogspot.com/" target="_blank"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhawTWZ8l5lWZy75ietbG6T7bD4z1K-jtInot8zHCdSS2LQCGqguNAr0HNemOgQYjZ-voL9FEkDcQOzh67ajmauUHpZjjn7gdK5NKLuzpBcQgQ6R9Yd2qAiv16Y6ko_H4h92hBLHFHQZ2W6/s1600/%C4%86ora+pita+1.jpg" height="328" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<i><b><span style="font-size: large;">Sastojci: </span></b></i><br />
<br />
<ul style="text-align: left;">
<li>brašno, </li>
<li>voda, </li>
<li>ulje, </li>
<li>jedno pile, </li>
<li>luk,</li>
<li>sol, </li>
<li>vegeta </li>
<li>biber</li>
</ul>
<br />
<i><b><span style="font-size: large;">Priprema:</span></b></i><br />
<br />
<ul style="text-align: left;">
<li style="text-align: justify;">Potkuhati tijesto kao za pitu. Sve ide kao kada se priprema za običnu pitu. </li>
<li style="text-align: justify;">Pile isjeći na manje komade, posoliti ,povegetiti i pobiberiti. </li>
<li style="text-align: justify;">Isjeckati luka. </li>
<li style="text-align: justify;">Pomastite tepsiju ,zatim od jufke koju ste razvili isjecite jedan dio i umotajte komad mesa kao kod sarme, samo što će sada biti malo veći komadi i dodajte malo luka. </li>
<li style="text-align: justify;">Umotano meso stavite u tepsiju i sve tako dok ne istrošite cijelo pile. </li>
<li style="text-align: justify;">Pecite dok lijepo ne porumeni i na kraju zalijte sasvim malo sa vodom . </li>
</ul>
<br />
<br />
<br /></div>
Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5328757212613335402.post-45385162658824206202014-03-25T22:23:00.000-07:002014-03-25T22:23:12.787-07:00Sataraš<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://bosanskakuhinja.blogspot.com/" target="_blank"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivE5Rx2FIiimY3pwvCwU3e8xXx3d69Xp8DX8q3NQ4S-x3ixWF9TgVxd2k1aNpOlaLbKHBlZdZyYzhRclKIQBkZal99P590eZljJhYESJxmgyfJX46feoZUnfFy4iuPTW3p3ReO5k_eF3ut/s1600/Sataras+bosanska+kuhinja+1.jpg" height="206" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><i><b>Sastojci </b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li>8 paprika babura</li>
<li>pola kg svježeg paradajza</li>
<li>suncorketovo ulje</li>
<li>sol i biber</li>
<li>peršin</li>
<li>2 gl crvenog luka</li>
</ul>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><i><b>Priprema:</b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li>Crveni luk isjeći na ploškice i pržiti na zagrijanom ulju dok ne porumeni. U međuvremenu oprati paprike, isjeći ih na trake širine prsta, dodati ih luku i posoliti, </li>
<li>Dinstati paprike zajedno sa lukom dok paprike malo ne omekšaju. </li>
<li>Paradajz posuti vrelom vodom, oljuštiti ga i isjeći na kriške, pa dodati luku i paprici i dinstati dok ne ispari sav sok.</li>
<li>Po ukusu, satarašu s može dodati i riža, ali tada mora duže da se dinsta. </li>
<li>Na kraju dodati sjeckani peršun, sol i biber, pa poslužiti kao prilog pečenom mesu ili prženim jajima, a može se jesti i sa kuhanim krompirom</li>
</ul>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5328757212613335402.post-38075917751077634862014-03-20T22:47:00.000-07:002014-03-20T22:47:30.409-07:00Pile punjeno rižom<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFqCw1gYvmyRqM8iFqEXgKipFHtWRGaHbJZA_QI865bZpMc37P1FpGtMqLnCp-X8E9WruHm5wNyhaNOeSd3I7M7Dkyhtmc6hn3AqvVODQVEdsGJEjnZmOHQYgK9vSVs3IG5t3yfW23M9a9/s1600/Punjeno+pile+sa+ri%C5%BEom+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFqCw1gYvmyRqM8iFqEXgKipFHtWRGaHbJZA_QI865bZpMc37P1FpGtMqLnCp-X8E9WruHm5wNyhaNOeSd3I7M7Dkyhtmc6hn3AqvVODQVEdsGJEjnZmOHQYgK9vSVs3IG5t3yfW23M9a9/s1600/Punjeno+pile+sa+ri%C5%BEom+1.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<i><b><span style="font-size: large;">Potrebno:</span></b></i></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li>1 veće pile</li>
<li>100g margarina</li>
<li>1 veća glavica luka</li>
<li>1 šalica riže </li>
<li>1,5 šalica juhe od povrća</li>
<li>2 kašike sjeckanoh peršina</li>
</ul>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<i><b><span style="font-size: large;">Način pripreme:</span></b></i></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li>Pile očistiti te ga posoliti, povegetiti i malo pobiberiti.</li>
<li>Luk sitno isjeckati prepržiti na ulju, zatim dodati rižu i nju malo prepržiti. a zatim dodati juhu i pustiti da malo uvrije ali ne da se kraja skuha, pa dodajte sitno sjeckani peršun i margarin .</li>
<li>Zatim napuniti pile sa rižom i zakačiti čačkalicom kako nebi ispadalo a ostatak riže stavite oko pileta u vatrostalnu zdjelu </li>
<li>Pecite oko 50-60 min na 200° po potrebi dodajte još malo vode i pecite dok piletina ne porumeni. </li>
</ul>
</div>
Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5328757212613335402.post-61129473701565828182014-03-11T22:42:00.000-07:002014-03-11T22:42:21.689-07:00Pita sa blitvom od gotovih jufki<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://bosanskakuhinja.blogspot.com/" target="_blank"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMjZdlBX8-4rd2xc0x9vSDbykL9DtU2QxoIg1XAL5FfTKjEglLBERkao3O_UpfemZljJ8D2E_HV0IDQ1PE9g2XtZZmBlIoigA6kNNlrdi63JQxqVZ4j1LS0Ndmi1q09Z2PGdr8YSaw4VvS/s1600/Pita+sa+blitvom+1.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="font-size: large;"><i><b>Sastojci</b></i></span><br />
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li>500g gotovih jufki za pite (lisnato tijesto)</li>
<li>500g sviježe blitve</li>
<li>četiri jaja</li>
<li>tri kašike griza</li>
<li>500g svježeg sira</li>
<li>180g kajmaka ili pavlake</li>
<li>malo soli</li>
<li>ulje</li>
<li>malo margarina ili maslaca</li>
</ul>
<i style="text-align: justify;"><b><span style="font-size: large;">Način pripreme</span></b></i><br />
<div style="text-align: justify;">
</div>
<br />
<ul style="text-align: left;">
<li>Kratko obariti blitvu - vrlo kratko prokuhati u kipućoj vodi. Ocijediti je i isjeći.</li>
<li>U zdjelu staviti svježi sir, kajmak, jaja, griz, malo soli i pripremljenu blitvu.</li>
<li>Sve dobro izmiješati.</li>
<li>Pomastiti četvrtastu tepsiju i poredati gotove jufke - lisnato tijesto.</li>
<li>Redati tako da krajevi jufke prelaze preko oboda tepsije (da smjesa ne bi iscurila na stranice tepsije). Redati pola jufki prije stavljanja fila i pri tome mastiti jufke sa uljem.</li>
<li>Kada smo stavili fil onaj dio jufki koji prelazi obod tepsije presaviti prema unutra.</li>
<li>Preko fila posložiti drugu polovicu jufki.</li>
<li>Preko staviti isječen margarin ili maslac na kockice. Malo poprskati vodom.</li>
<li>Peći u rerni na temperaturi oko 220°C.</li>
<li>Kada je pita pečena poprskati je sa malo zagrijane posoljene vode. </li>
<li>Na kratko vratiti u rernu.</li>
</ul>
<div>
<i><b><span style="font-size: large;">Blitva</span></b></i></div>
<br />
<ul>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://bosanskakuhinja.blogspot.com/" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;" target="_blank"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMwck3Ze97aeElnRqASlN4tS_JmsAibQQ6TM1UuVVnSafiAmq2tmZcF2SVgE-uHYkZXcSFqPTLpX_hjpIM1OL0yH7W5h6UlLeLeflJz2c4yR2SS-0AnNXsSi39pTUstCITEmu3ZbO5RzQj/s1600/Blitva.jpg" height="200" width="185" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="text-align: left;"><i><b>Blitva</b></i> (lat. Beta vulgaris subsp. vulgaris var. vulgaris) lisnato je povrće tamnozelene boje iz potporodice labode (Chenopodiaceae) </span><br />
<span style="text-align: left;"><i><b>Blitva</b></i> je dvogodišnja povrtna kultura koja se uzgaja zbog izuzetno hranjivog lišća. U prvoj godini vegetacije razvija lisnu rozetu sastavljenu od mnoštva spiralno poredanih listova. Druge godine vegetacije iz vegetativnog se pupa formira cvjetna stabljika koja naraste do dva metra visine. </span><br />
<span style="text-align: left;"><i><b>Blitva</b></i> spada u niskokalorične namimice kao i svo lisnato povrće jer pola šalice (100 grama) kuhane i ocijeđene blitve daje samo 20 kcal (84 kJ). Ovo povrće bogato je magnezijem, željezom i vitaminima B i C. </span><br />
<span style="text-align: left;"><i><b>Blitva</b></i> u hladnjaku može izdržati i do tjedan dana, a kod pripremanja je potrebno listove dobro očistiti i oprati kroz mlaz vode. Radi očuvanja nutritivno vrijednih sastojaka, dovoljno je da se kuha otprilike 5 do 7 minuta . Može se pripremati kao špinat. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5328757212613335402.post-12741531125381702302014-03-04T04:47:00.000-08:002014-03-04T04:47:58.160-08:00Janjetina sa špinatom<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://bosanskakuhinja.blogspot.com/" target="_blank"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiG4lrglWDF7luK9ISj-wrMvIvyPFz10I2w9WbbAJN6zpsTxN_49e8pp9YeNGYEsmw38GxlRPaYzFTwGHImJYLvXHK7shK4InQcdU0A0eUbw9tS52LwNIOwgCDsv7uBVlxzYhiVPyZoad50/s1600/Janjetina+sa+spinatom+1.jpg" height="267" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><i><b>Sastojci</b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li>1 kg<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>janjetine (rebrica ili but)</li>
<li>3 kašike ulja</li>
<li>2 kašičice<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>vegete</li>
<li>500 grama špinata</li>
<li>nekoliko komada mladog luka</li>
<li>3 češnja bijelog luka</li>
<li>mljevene crvene paprike</li>
<li>malo<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>soli</li>
<li>kašika nasjeckanog peršina</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><i><b>Priprema:</b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li>Meso narežite na komade i stavite na zagrijano ulje. Kad se malo zapeče, pokrijte i na laganoj vatri pirjajte dok meso ne omekša. </li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li>Meso tijekom pirjanja pospite vegetom. Dodajte krupno narezan špinat, mladi luk narezan na kolutiće, protisnuti bijeli luk, crvenu mljevenu papriku i zalijte vodom. </li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li>Poklopljeno pirjajte na laganoj vatri dok ne zakuha i još 5 minuta, posolite po potrebi, a na kraju pospite peršinom. </li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li>Možete upotrijebiti meso od buta ili rebarca, ali u oba slučaja jelo će biti brzo gotovo ako upotrijebite mladu janjetinu. </li>
</ul>
<br />
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com